Description
Einfacher Bauerntopf mit Hackfleisch ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Dieses unkomplizierte Rezept vereint herzhaftes Hackfleisch, frisches Gemüse und eine leckere Brühe zu einem nahrhaften Gericht. Ideal für kühle Tage, lässt es sich auch vielseitig anpassen, etwa mit vegetarischen Alternativen oder zusätzlichen Gewürzen. Ein Rezept, das in nur 50 Minuten gelingt und garantiert satt macht.
Ingredients
500 g Hackfleisch
4 Kartoffeln
3 Karotten
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Zwiebel und Karotten schälen und klein schneiden. Paprika und Kartoffeln ebenfalls würfeln.
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In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
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Zwiebelwürfel hinzufügen und 3-4 Minuten mitbraten, bis sie glasig sind.
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Karotten, Kartoffeln und Paprika dazugeben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
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Tomaten aus der Dose samt Saft und die Gemüsebrühe hinzugeben. Alles umrühren und zum Kochen bringen.
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Topf abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
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Vegetarische Variante: Ersetze Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder Tofu.
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Für schärfere Variante: Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
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Lagerung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
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Aufwärmen: Mit etwas Brühe oder Wasser aufwärmen.
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Slow Cooker: 4-6 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
