Description
Die Döner-Bowl mit Hähnchen ist eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Döner-Kebab. Mit saftigem Hähnchen, frischem Gemüse, Reis und einer cremigen Joghurt-Tahini-Sauce ist diese Bowl nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch schnell zuzubereiten und ideal für Meal Prep.
Ingredients
For Chicken:
500 g Hähnchenbrustfilet
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel Zitronensaft
For Bowl:
200 g Reis (Basmatireis oder Jasminreis)
1 Gurke, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
1 Handvoll gemischter grüner Salat (z. B. Rucola, Feldsalat)
½ Tasse Joghurt (Griechischer Joghurt oder normaler Joghurt)
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Tahini (optional)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Instructions
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Hähnchen marinieren: Das Hähnchen in Streifen schneiden, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Das Hähnchen in der Marinade mindestens 15 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
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Reis kochen: Den Reis gemäß der Anleitung auf der Packung kochen.
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Hähnchen braten: Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin 5–7 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
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Joghurt-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Für extra Cremigkeit kann optional auch Tahini hinzugefügt werden.
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Bowl zusammenstellen: Reis in eine Schüssel geben, das gebratene Hähnchen darauf anrichten, mit Gurke, Tomate, Zwiebel und grünem Salat garnieren. Einen Klecks der Joghurt-Sauce darüber geben und mit Petersilie sowie Paprikapulver garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch-inspiriert
