Warum du dieses Rezept lieben wirst
Ich liebe es, Date Bark zuzubereiten, weil es ein einfaches, no-bake Rezept ist, das voll von Nährstoffen und Geschmack steckt. Datteln sorgen für natürliche Süße, und Nüsse fügen einen köstlichen Crunch hinzu. Außerdem sorgt der Zartbitterschokoladenüberzug für einen reichen Geschmack, ohne zu üppig zu sein. Es ist perfekt, um einem süßen Heißhunger zu begegnen, ohne Zuckerzusätze oder künstliche Zutaten. Es ist auch unglaublich vielseitig – man kann es ganz nach Geschmack mit verschiedenen Nüssen oder getrockneten Früchten anpassen.
Zutaten
-
1 Tasse Datteln (entsteint)
-
1/2 Tasse gemischte Nüsse (wie Mandeln, Walnüsse und Cashews)
-
1/4 Tasse ungesüßte Zartbitterschokolade (gehackt)
-
Meersalz (zum Bestreuen)
(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezeptkartentext.)
Zubereitung
-
Beginne damit, die Datteln zu entsteinen und in kleinere Stücke zu schneiden.
-
Hacke die gemischten Nüsse in kleine Stücke, damit sie den perfekten Bissen bieten.
-
Schmelze die Zartbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser und rühre dabei konstant, bis sie glatt und geschmolzen ist.
-
Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die gehackten Datteln gleichmäßig auf dem Blech.
-
Streue die gehackten Nüsse über die Datteln und drücke sie leicht an, damit sie haften bleiben.
-
Beträufle die geschmolzene Zartbitterschokolade in einer schwingenden Bewegung über die Dattel-Nuss-Mischung.
-
Bestreue zum Schluss alles mit einer Prise Meersalz, um die Aromen zu verstärken.
-
Stelle das Blech für etwa eine Stunde in den Kühlschrank, bis das Bark fest geworden ist.
-
Wenn es fest ist, brich das Bark in Stücke und genieße es!
Portionen und Zeit
Dieses Rezept reicht für etwa 6-8 Personen, je nachdem, wie groß du die Stücke schneidest. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, plus eine Stunde zum Kühlen im Kühlschrank.
Variationen
-
Nussalternativen: Ich mag es, verschiedene Nüsse zu mischen. Du kannst jede Nuss verwenden, die du bevorzugst – Cashews, Mandeln oder sogar Pistazien passen hervorragend zu diesem Rezept.
-
Getrocknete Früchte hinzufügen: Für eine zusätzliche Note kannst du getrocknete Früchte wie Cranberries, Rosinen oder Aprikosen hinzufügen, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.
-
Kokosflocken: Manchmal füge ich geraspelte Kokosnuss oben drauf hinzu, um eine tropische Note zu erhalten.
-
Weiße Schokolade: Wenn Zartbitterschokolade nicht deinem Geschmack entspricht, kannst du auch weiße Schokolade oder Milchschokolade verwenden.
Lagerung/Wiederaufwärmen
Ich bewahre übrig gebliebenes Date Bark in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit es frisch bleibt. Es hält sich dort bis zu einer Woche. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, kannst du das Bark in einem verschlossenen Beutel bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Genießen einfach aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich Date Bark im Kühlschrank?
Date Bark hält sich etwa eine Woche im Kühlschrank, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Kann ich auch andere Schokoladenarten verwenden?
Ja, du kannst jede Schokoladenart verwenden. Ich persönlich bevorzuge Zartbitterschokolade wegen ihres intensiven Geschmacks, aber weiße Schokolade und Milchschokolade sind ebenfalls großartige Alternativen, je nach deinem Geschmack.
Kann ich dieses Rezept vegan machen?
Ja, dieses Rezept ist von Natur aus vegan, wenn du Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil verwendest (achte darauf, dass sie milchfrei ist).
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Absolut! Dieses Date Bark ist glutenfrei, solange die Zutaten, wie die Nüsse und die Schokolade, glutenfrei zertifiziert sind.
Kann ich noch mehr Toppings zu meinem Date Bark hinzufügen?
Definitiv! Du kannst nach Belieben Toppings hinzufügen – Ideen sind Chiasamen, Hanfsamen oder sogar eine Prise Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack.
Fazit
Date Bark ist eines dieser Rezepte, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist und sich hervorragend als Snack für jede Tageszeit eignet. Ich liebe es, dass es so einfach anpassbar ist, je nach deinen Vorlieben mit verschiedenen Nüssen, Früchten und Schokoladen. Egal, ob ich Lust auf etwas Süßes habe oder einen schnellen Energieschub brauche, dieses Rezept enttäuscht nie. Es ist eine gesunde, no-bake Alternative zu traditionellen Süßigkeiten, und ich fühle mich immer gut, wenn ich mich damit verwöhne.
Date Bark
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 6-8 Portionen
- Diet: Gluten Free
Description
Date Bark ist eine gesunde und köstliche Nascherei aus Datteln, Nüssen und Zartbitterschokolade. Dieses einfache no-bake Rezept ist perfekt für süße Heißhungerattacken, bietet Nährstoffe und ist vielseitig anpassbar.
Ingredients
1 Tasse Datteln (entsteint)
1/2 Tasse gemischte Nüsse (wie Mandeln, Walnüsse und Cashews)
1/4 Tasse ungesüßte Zartbitterschokolade (gehackt)
Meersalz (zum Bestreuen)
Instructions
-
Datteln entsteinen und in kleinere Stücke schneiden.
-
Nüsse hacken und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
-
Zartbitterschokolade schmelzen und über die Datteln und Nüsse träufeln.
-
Mit Meersalz bestreuen und kühlen lassen. In Stücke brechen und genießen.
Notes
Kann mit verschiedenen Nüssen oder getrockneten Früchten angepasst werden. Auch Kokosflocken oder weiße Schokolade sind möglich.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Snack, Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: International
