Description

Ein erfrischender, cremiger Zitronen-Käsekuchen ohne Backen mit knusprigem Keksboden und fruchtigem Zitronen-Gelee-Topping. Ideal für Sommer, Festtage oder Ostern. Einfach, schnell und lecker – perfekt für alle, die leichte, zitronige Desserts lieben.

Ingredients

2 1/4 Tassen Graham Cracker Krümel

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

450 g Frischkäse, zimmerwarm

1 1/4 Tassen Schlagsahne

1/2 Tasse Zucker

1/2 TL Vanilleextrakt

1 Päckchen (ca. 85 g) Zitronen-Gelee-Pulver (z. B. Jell-O)

1 Tasse heißes Wasser

Zitronenscheiben und Schlagsahne zum Garnieren (optional)

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Instructions

Boden vorbereiten: Graham Cracker Krümel mit geschmolzener Butter vermischen, in eine Springform (ca. 23 cm) drücken und 30 Minuten kalt stellen.
Füllung zubereiten: Schlagsahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Frischkäse glatt rühren, dann Sahne unterheben.
Füllung auftragen: Masse auf den Keksboden verteilen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Gelee anrühren: Zitronen-Gelee-Pulver im heißen Wasser auflösen, abkühlen lassen, dann vorsichtig auf die Füllung gießen. Weitere 2 Stunden kühlen.
Servieren: Nach Belieben mit Zitronenscheiben und Schlagsahne garnieren.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: Mindestens 6 Stunden (optimal über Nacht)
Category: Dessert, Kuchen, No-Bake Kuchen
Method: Kühlen, Rühren, Kein Backen
Cuisine: Deutsch, Amerikanisch inspiriert