Description
Dieser Crunchy Potato Salad ist die perfekte Mischung aus cremiger Textur und knackigem Gemüse. Einfach zuzubereiten, lecker und anpassbar, eignet sich dieser Kartoffelsalat hervorragend als Beilage für Grillfeste oder als Hauptgericht. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing wird garantiert jedem gefallen.
Ingredients
600 g festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
2 kleine Äpfel (z.B. Granny Smith)
3 Stangen Sellerie
100 g Sauerrahm
2 EL Mayonnaise
1 EL Senf
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Zitronensaft
50 g Walnüsse (optional)
2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
-
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind (ca. 15-20 Minuten). Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
-
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und den Sellerie ebenfalls würfeln.
-
In einer großen Schüssel das Dressing zubereiten: Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen.
-
Kartoffeln, Zwiebel, Äpfel und Sellerie zum Dressing geben und vorsichtig vermengen.
-
Walnüsse und frische Kräuter nach Belieben hinzufügen und servieren.
Notes
-
Die Walnüsse können durch andere Nüsse oder Samen ersetzt oder ganz weggelassen werden.
-
Für eine würzigere Variante können Paprika oder Chili ins Dressing gegeben werden.
-
Geräucherter Lachs oder Schinken passen ebenfalls sehr gut zu diesem Salat, wenn man eine herzhaftere Variante bevorzugt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Beilage (Side Dish)
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Deutsch (German)
