Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Das Hühnchen wird in einer cremigen Sauce aus frischen Kräutern gekocht, die perfekt mit dem lockeren Basmati-Reis harmoniert. Es ist der perfekte Komfort in einem Teller – cremig, würzig und absolut zufriedenstellend. Außerdem lässt sich das Gericht je nach Vorliebe variieren, indem man verschiedene Kräuter oder Gewürze verwendet. Es ist eine tolle Wahl für die ganze Familie!

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Basmati-Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du weiter unten im Rezeptbereich.)

Zubereitung

Zuerst koche ich den Basmati-Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Sobald der Reis gar ist, stelle ich ihn beiseite.
Während der Reis kocht, schneide ich die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern.
In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die Hähnchenstücke an, bis sie rundum goldbraun sind.
Ich hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und gebe sie in die Pfanne zu dem Hähnchen. Alles zusammen brate ich für etwa 2-3 Minuten an, bis die Zwiebel weich wird.
Dann füge ich die Sahne und die Hühnerbrühe hinzu und lasse alles köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Dabei rühre ich immer wieder um.
Zum Schluss schmecke ich das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es zusammen mit dem frisch gekochten Basmati-Reis. Ich garniere das Hühnchen mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.

Portionen und Zeit

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Variationen

Für eine noch cremigere Variante kann ich zusätzlich Frischkäse oder Crème Fraîche in die Sauce einrühren.
Wenn ich eine würzigere Note möchte, kann ich Chili oder Paprikapulver in die Marinade des Hähnchens geben.
Für eine vegetarische Version kann ich das Hühnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen.
Falls ich es gerne frischer mag, kann ich das Gericht mit etwas Zitronensaft und geriebenem Zitronenabrieb verfeinern.

Aufbewahrung/Erwärmung

Aufbewahrung: Die Reste dieses Gerichts lassen sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.
Erwärmung: Ich erhitze das Hühnchen mit Basmati-Reis einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle, bis es gut durchwärmt ist. Falls die Sauce etwas zu dick geworden ist, kann ich einen Schuss Brühe oder Sahne hinzufügen, um sie wieder cremiger zu machen.

Häufige Fragen

1. Kann ich das Hühnchen auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, ich kann das Hühnchen auch auf dem Grill braten, bevor ich es in die Sauce gebe. Achte darauf, dass es vollständig durchgegart ist.

2. Kann ich auch gefrorenes Hühnchen verwenden?

Ja, ich kann gefrorenes Hühnchen ebenfalls verwenden, aber es sollte zuerst vollständig aufgetaut werden, bevor ich es in die Pfanne gebe.

3. Wie kann ich das Gericht noch gesünder machen?

Um das Gericht noch gesünder zu machen, kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante wie griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen.

4. Ist dieses Gericht für eine Low-Carb-Diät geeignet?

Das Rezept enthält Reis, was nicht ideal für eine Low-Carb-Diät ist. Ich kann den Reis jedoch durch Blumenkohlreis oder Zucchininudeln ersetzen.

5. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann dieses Gericht gut vorbereiten. Ich kann das Hühnchen und die Sauce im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Den Reis kann ich frisch zubereiten, wenn ich es servieren möchte.

Fazit

Cremiges Kräuter-Hühnchen mit Basmati-Reis ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann und die ganze Familie zufriedenstellt. Die Kombination aus zartem Hühnchen, einer aromatischen Kräutersauce und lockerem Reis sorgt für einen wahren Genuss. Mit ein paar Variationen lässt sich das Rezept an verschiedene Vorlieben anpassen – es ist definitiv ein Gericht, das ich immer wieder gerne zubereite!