Description

Entdecken Sie das Rezept für eine köstliche, cremige Feigenmarmelade-Suppe. Mit der perfekten Balance aus süßen Feigen, Gewürzen und einer samtigen Konsistenz ist diese Suppe ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder zu festlichen Anlässen. Einfach zuzubereiten und vielseitig variierbar!

Ingredients

Feigen (frisch oder getrocknet)

Zwiebeln

Knoblauch

Gemüsebrühe

Sahne

Zucker oder Honig (je nach Süße der Feigen)

Zitronensaft

Gewürze nach Wahl (z. B. Zimt, Nelken oder Pfeffer)

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Instructions

Feigen waschen (oder getrocknete Feigen einweichen) und klein schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Die Feigen hinzufügen und kurz mit anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Sahne einrühren und mit Zucker oder Honig sowie Zitronensaft abschmecken.
Nach Geschmack Gewürze hinzufügen und umrühren.
Suppe nochmals aufkochen lassen und servieren.

Notes

Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch ersetzen.
Die Suppe kann zusätzlich mit Äpfeln oder Birnen fruchtiger gemacht werden.
Für eine schärfere Variante können Chili oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Suppe, Vorspeise
Method: Kochen
Cuisine: Deutsch