Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe diese Feigenmarmelade-Suppe, weil sie nicht nur einzigartig im Geschmack ist, sondern auch unglaublich vielseitig. Kombination aus Feigen und cremiger Basis macht sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise für besonderes Abendessen oder als leichter Snack für zwischendurch, diese Suppe trifft immer ins Schwarze. Und das Beste daran ist, dass sie sich ganz einfach zubereiten lässt, ohne dass man stundenlang in der Küche stehen muss.

Ingredients

Feigen (frisch oder getrocknet)
Zwiebeln
Knoblauch
Gemüsebrühe
Sahne
Zucker oder Honig (je nach Süße der Feigen)
Zitronensaft
Gewürze nach Wahl (z. B. Zimt, Nelken oder Pfeffer)
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst Feigen waschen (oder getrocknete Feigen einweichen) und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Feigen hinzufügen und kurz mit anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und Mischung zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis Feigen weich sind.
Mit Stabmixer oder im Standmixer Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist.
Sahne einrühren und mit Zucker oder Honig sowie Zitronensaft abschmecken.
Je nach Geschmack noch Gewürze wie Zimt oder Pfeffer hinzufügen und alles gut umrühren.
Nochmals aufkochen lassen und dann Suppe in Schalen servieren.

Servings and timing

Diese Feigenmarmelade-Suppe reicht für 4 bis 6 Portionen und dauert insgesamt etwa 40 Minuten in der Zubereitung.

Variations

Für vegane Variante kann man Sahne durch Kokosmilch oder andere pflanzliche Alternative ersetzen.
Wer es noch fruchtiger mag, kann zusätzlich Äpfel oder Birnen in die Suppe geben.
Eine würzige Note erhält Suppe, wenn man einen Hauch von Ingwer hinzufügt.

Storage/reheating

Ich bewahre Suppe gerne im Kühlschrank auf, wo sie für etwa 3-4 Tage haltbar ist. Zum Aufwärmen einfach langsam in einem Topf erhitzen oder in Mikrowelle aufwärmen. Falls Suppe zu dick wird, kann man einfach etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um gewünschte Konsistenz zu erreichen.

FAQs

1. Kann ich auch getrocknete Feigen verwenden?

Ja, getrocknete Feigen eignen sich hervorragend für dieses Rezept. Achte darauf, sie vorher gut einzuweichen, damit sie nötige Flüssigkeit aufnehmen.

2. Wie kann ich Suppe etwas schärfer machen?

Wenn du es schärfer magst, kannst du Chili oder einen Hauch von Cayennepfeffer in Suppe geben. Das sorgt für interessante Geschmackskombination.

3. Ist Suppe auch für Diabetiker geeignet?

Suppe enthält Zucker, aber du kannst Zucker durch Zuckeralternative wie Stevia oder Erythrit ersetzen, um Zuckergehalt zu senken.

4. Kann ich Suppe einfrieren?

Ja, Suppe lässt sich gut einfrieren. Einfach in luftdichte Behälter füllen und bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen und dann erhitzen.

5. Welche Beilage passt gut zu dieser Suppe?

Zu dieser Suppe passen besonders gut frisches Baguette oder Croutons, die den cremigen Geschmack wunderbar ergänzen.

Conclusion

Cremige Feigenmarmelade-Suppe ist echtes Highlight für alle Feigenliebhaber. Mit süß-fruchtiger Note und cremiger Konsistenz ist sie sowohl Genuss für Gaumen als auch Fest für Sinne. Diese Suppe eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als leckere Vorspeise für festliches Menü. Und das Beste: Sie lässt sich ganz einfach zubereiten!