Warum ich dieses Rezept liebe

Crack Burgers sind nicht nur einfache Burger – sie sind ein wahres Geschmackserlebnis. Kombination aus saftigem Rindfleisch, cremigem Sauerrahm, würzigem Ranch-Gewürz, knusprigem Speck und geschmolzenem Cheddar-Käse macht sie unwiderstehlich. Ich finde, dass diese Burger durch besondere Mischung an Zutaten einzigartigen Geschmack bieten, der süchtig macht. Einmal probiert, möchte ich sie immer wieder genießen.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du in Rezeptkarte unten.)

450 g Rinderhackfleisch (idealerweise 80/20 Fettanteil)
3 EL Sauerrahm
2 EL trockenes Ranch-Gewürz
60 g gekochter und zerbröselter Speck
100 g geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Hamburger-Brötchen
Optional: Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Mayonnaise, Senf

Zubereitung

In großer Schüssel vermische ich Rinderhackfleisch mit Sauerrahm, Ranch-Gewürz, zerbröseltem Speck und geriebenem Cheddar-Käse. Achte darauf, Masse nicht zu stark zu vermengen, um Burger saftig zu halten.
Forme aus Mischung vier gleich große Patties und drücke sie leicht flach.
Grillpfanne oder Grill heize ich auf mittlere bis hohe Hitze vor und öle Oberfläche leicht ein.
Patties grille ich für etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind und schöne Kruste haben.
Während Patties garen, röste ich Hamburger-Brötchen leicht an.
Zum Servieren belege ich unteren Brötchenhälften mit Patties und füge nach Belieben Salat, Tomaten, Zwiebeln und Saucen hinzu. Dann setze obere Brötchenhälften darauf.

Portionen und Zubereitungszeit

Portionen: 4 Burger
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

Variationen

Käsevariationen: Statt Cheddar verwende ich manchmal Gouda oder Mozzarella für anderen Geschmack.
Würzige Note: Für schärfere Variante füge ich gehackte Jalapeños oder Chiliflocken zur Fleischmischung hinzu.
Vegetarische Option: Ersetze Rindfleisch durch pflanzliches Hack und Speck durch vegetarischen Speck.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Übrig gebliebene, gekochte Patties bewahre ich in luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen erhitze ich Patties in Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 2–3 Minuten pro Seite oder in Mikrowelle für etwa 30 Sekunden.

FAQs

Wie kann ich verhindern, dass Patties beim Grillen auseinanderfallen?

Achte darauf, Fleischmischung nicht zu stark zu vermengen und Patties fest zu formen. Außerdem wende sie vorsichtig mit Pfannenwender.

Kann ich Patties im Voraus zubereiten?

Ja, bereite Patties gerne einen Tag im Voraus vor und bewahre sie abgedeckt im Kühlschrank auf. So spare ich Zeit am nächsten Tag.

Welches Ranch-Gewürz eignet sich am besten?

Ich bevorzuge trockenes Ranch-Gewürz ohne Zusatzstoffe. Alternativ kann ich eigenes Ranch-Gewürz aus getrockneten Kräutern und Gewürzen mischen.

Kann ich Burger auch im Ofen zubereiten?

Ja, backe Patties bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15–20 Minuten, bis sie durchgegart sind.

Wie mache ich Burger glutenfrei?

Ich verwende glutenfreie Hamburger-Brötchen oder serviere Patties in Salatblättern als Low-Carb-Alternative.

Fazit

Crack Burgers sind für mich absolutes Highlight, wenn es um Burger geht. Kombination aus saftigem Fleisch, cremigem Sauerrahm, würzigem Ranch-Gewürz, knusprigem Speck und geschmolzenem Käse ist einfach unschlagbar. Ob für gemütliches Abendessen oder Grillparty – diese Burger kommen bei mir und meinen Gästen immer gut an. Hoffe, du probierst Rezept aus und genießt es genauso wie ich!

Crack Burgers

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Author: Müller
Total Time: 20 Minuten
Yield: 4

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Description

Crack Burgers sind der ultimative Genuss für alle Burger-Liebhaber! Saftiges Rindfleisch, cremiger Sauerrahm, würziges Ranch-Gewürz, knuspriger Speck und geschmolzener Cheddar-Käse vereinen sich zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Dieses einfache Rezept liefert dir im Handumdrehen perfekte, saftige Burger – ideal für Grillpartys oder ein gemütliches Abendessen.

Ingredients

450 g Rinderhackfleisch (80/20 Fettanteil)

3 EL Sauerrahm

2 EL trockenes Ranch-Gewürz

60 g gekochter und zerbröselter Speck

100 g geriebener Cheddar-Käse

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Hamburger-Brötchen

Optional: Salat, Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Mayonnaise, Senf

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Instructions

Rinderhackfleisch mit Sauerrahm, Ranch-Gewürz, Speck und Cheddar in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
Vier Patties formen und leicht flach drücken.
Grillpfanne oder Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, Oberfläche leicht einölen.
Patties je Seite ca. 4–5 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind und eine Kruste haben.
Hamburger-Brötchen währenddessen leicht anrösten.
Patties auf die Brötchen legen, mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Saucen nach Wahl belegen. Obere Brötchenhälfte daraufsetzen und servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht, Burger, Grillgericht
Method: Grillen, Pfanne
Cuisine: Amerikanisch