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Cinnamon Roll Cheesecake Rezept

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  • Author: Müller
  • Total Time: Ca. 6 Stunden
  • Yield: 12 Stücke
  • Diet: Vegetarian

Description

Dieser Cinnamon Roll Cheesecake vereint die cremige Textur eines Käsekuchens mit dem würzigen Aroma von Zimtschnecken. Mit knusprigem Keksboden, einer aromatischen Zimtfüllung und einem samtigen Frischkäse-Frosting ist dieses Dessert perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Ingredients

  • Für den Boden:

  • 1 ½ Tassen (180 g) Graham Cracker Krümel oder Digestive Keksbrösel

  • ¼ Tasse (55 g) brauner Zucker

  • ½ TL Zimt

  • 6 EL (85 g) ungesalzene Butter, geschmolzen

  • Für die Zimtfüllung:

  • 1 Tasse (220 g) brauner Zucker

  • ⅓ Tasse (39 g) Allzweckmehl

  • 1 EL gemahlener Zimt

  • ⅓ Tasse (76 g) ungesalzene Butter, geschmolzen

  • Für die Käsekuchenmasse:

  • 907 g Frischkäse, weich

  • 1 Tasse (220 g) brauner Zucker

  • ¼ Tasse (50 g) weißer Zucker

  • ½ Tasse (120 g) saure Sahne

  • 4 große Eier, zimmerwarm

  • 1 EL Vanilleextrakt

  • ½ TL Salz

  • Für das Frischkäse-Frosting:

  • 6 EL (85 g) Frischkäse

  • 1 Tasse (125 g) Puderzucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 1 Tasse (240 ml) Schlagsahne

  • 1–2 TL Zimt (optional)

Instructions

  • Ofen auf 163 °C vorheizen. Krümel, braunen Zucker und Zimt vermengen. Geschmolzene Butter untermischen. In Springform drücken und 10 Min. backen. Abkühlen lassen.

  • Zucker, Mehl und Zimt für die Zimtfüllung mischen, Butter untermengen und beiseitestellen.

  • Frischkäse cremig schlagen, Zucker hinzufügen. Eier einzeln unterrühren. Vanille, Salz und saure Sahne einrühren.

  • Käsekuchenmasse und Zimtfüllung abwechselnd in die Form schichten.

  • 55–65 Min. backen, dann 1 Std. im ausgeschalteten Ofen mit offener Tür ruhen lassen. Komplett abkühlen und mind. 4 Std. kühlen.

  • Für das Frosting Frischkäse und Puderzucker schlagen, Vanille unterheben. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Nach Belieben Zimt hinzufügen.

  • Frosting auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt bestreuen.

Notes

  • Vollständig auskühlen lassen, um perfekten Schnitt zu gewährleisten.

  • Für intensiveren Zimtgeschmack Menge anpassen.

  • Käsekuchen kann ohne Frosting serviert werden.

  • Glutenfreie Variante mit glutenfreien Keksen möglich.

  • Karamell oder Nüsse als Topping sorgen für Variation.

  • Prep Time: 45 Minuten
  • Cook Time: 55–65 Minuten
  • Category: Dessert, Kuchen, Käsekuchen
  • Method: Backen, Schichten
  • Cuisine: Amerikanisch

Find it online: https://einfachzulecker.com/cinnamon-roll-cheesecake-rezept/