Description

Knusprige Churro Bites aus der Heißluftfritteuse – perfekt für alle, die den klassischen Churro-Geschmack lieben, aber auf Frittierfett verzichten möchten. Diese kleinen Zimt-Zucker-Häppchen sind außen goldbraun und innen weich, lassen sich einfach vorbereiten und sind ideal für Partys, als Dessert oder süßer Snack. Inklusive optionaler Schokoladensauce – ein echtes Highlight!

Ingredients

Teig:

250 ml Wasser

125 g Butter

1 EL Zucker

1 Prise Salz

125 g Weizenmehl (Type 405)

1 TL Vanilleextrakt

3 Eier (Größe L)

Zimt-Zucker-Mischung:

100 g Zucker

2 TL gemahlener Zimt

Optional – Schokoladensauce:

100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao), fein gehackt

100–150 ml Sahne oder Milch

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Instructions

Wasser, Butter, Zucker und Salz aufkochen. Mehl auf einmal einrühren und rühren, bis sich ein glatter Teigball bildet (2–3 Minuten).
In Rührschüssel umfüllen, 5 Minuten abkühlen lassen. Vanilleextrakt zugeben, dann Eier einzeln unterrühren.
Teig in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, 5–7 cm lange Streifen auf Backpapier spritzen. Mindestens 1 Stunde einfrieren.
Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Gefrorene Bites mit Abstand in den Korb legen, 13–15 Minuten backen.
Heiße Bites in Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
Für die Sauce Schokolade mit Sahne/Milch erhitzen und glatt rühren.

Notes

Teig lässt sich sehr gut vorbereiten und einfrieren.
Churro Bites schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch aufwärmen.
Für vegane Variante pflanzliche Alternativen verwenden.
Alternativ im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 1 Stunde
Category: Dessert, Snack, Süßspeise
Method: Heißluftfritteuse
Cuisine: Spanisch, International