Churro Bites aus Heißluftfritteuse

Warum ich dieses Rezept liebe

Churro Bites aus Heißluftfritteuse sind meine neue Lieblingssüßigkeit: außen knusprig, innen weich und mit herrlicher Zimt-Zucker-Kruste. Ich bereite sie gerne zu, wenn Lust auf etwas Süßes da ist, aber keine Lust auf Frittieren in heißem Öl. Zubereitung ist unkompliziert, Zutaten habe ich meist im Haus, und Ergebnis ist einfach köstlich. Perfekt für Partys oder als Snack zwischendurch.

Zutaten

(Tipp: Du findest vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben im Rezeptkartenbereich unten.)

Für Teig:

• 250 ml Wasser
• 125 g Butter
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 125 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3 Eier (Größe L)

Für Zimt-Zucker-Mischung:

• 100 g Zucker
• 2 TL gemahlener Zimt

Optional für Schokoladensauce:

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao), fein gehackt
• 100–150 ml Sahne oder Milch

Zubereitung

1. Wasser, Butter, Zucker und Salz in Topf zum Kochen bringen. Sobald Butter geschmolzen ist, Mehl auf einmal hinzufügen und mit Holzlöffel kräftig rühren, bis sich glatter Teigball bildet. 2–3 Minuten weiterrühren, bis sich am Topfboden dünne Schicht bildet.
2. Teig in Rührschüssel umfüllen und 5 Minuten abkühlen lassen. Vanilleextrakt hinzufügen und Eier einzeln unterrühren, bis glatter, glänzender Teig entsteht.
3. Teig in Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Kleine Streifen (ca. 5–7 cm) auf mit Backpapier belegtes Blech spritzen und mit Küchenschere abschneiden.
4. Geformte Churro Bites mindestens 1 Stunde einfrieren, damit sie Form behalten.
5. Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Gefrorene Churro Bites mit etwas Abstand auf Backpapier in Frittierkorb legen. 13 Minuten backen, dann bei Bedarf leicht schütteln und weitere 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Inzwischen Zucker und Zimt in flacher Schale vermischen. Fertige Churro Bites noch heiß in Mischung wälzen.
7. Für Schokoladensauce gehackte Schokolade mit Sahne oder Milch in Mikrowelle oder über Wasserbad schmelzen und glatt rühren. Warm servieren.

Portionen und Zeitaufwand

• Portionen: ca. 35–40 Churro Bites
• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Ruhezeit: 1 Stunde
• Backzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

Variationen

• Gewürzvariante: Statt Zimt Pumpkin Spice oder Kakaopulver mit Zucker mischen.
• Füllung: Churro Bites vor Backen mit Nutella oder Karamell füllen.
• Vegan: Pflanzliche Butter verwenden, Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Wasser-Mischung ersetzen.
• Glutenfrei: Weizenmehl durch glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Aufbewahrung: Churro Bites schmecken frisch am besten. Reste in luftdichtem Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren.
• Einfrieren: Ungebackene, geformte Churro Bites einfrieren und bei Bedarf direkt backen.
• Aufwärmen: Bereits gebackene Churro Bites in Heißluftfritteuse bei 180 °C für 3–5 Minuten aufwärmen.

FAQs

Kann ich Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Teig kann vorbereitet und geformte Churro Bites eingefroren werden. So lassen sie sich frisch backen.

Muss ich Churro Bites einfrieren, bevor ich sie backe?

Einfrieren hilft, dass Churro Bites Form behalten. Es wird empfohlen.

Kann ich Churro Bites auch im Ofen backen?

Ja, im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Welche Saucen passen zu Churro Bites?

Neben Schokoladensauce passen Karamellsauce, Vanillesauce oder einfach Puderzucker hervorragend.

Wie verhindere ich, dass Churro Bites aneinanderkleben?

Zwischen Churro Bites genügend Abstand lassen, damit Luft in Heißluftfritteuse zirkulieren kann.

Fazit

Churro Bites aus Heißluftfritteuse sind köstliche und einfache Möglichkeit, klassischen Churro-Geschmack zu Hause zu genießen – ganz ohne Frittieren. Mit knuspriger Außenseite, weichem Inneren und süßer Zimt-Zucker-Kruste sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Ich liebe einfache Zubereitung und Vielseitigkeit. Ausprobieren lohnt sich!

Churro Bites aus Heißluftfritteuse – Süße Mini-Churros ganz einfach zubereitet

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• Author: Müller
• Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
• Yield: 35–40 Churro Bites
• Diet: Vegetarian

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Description

Knusprige Churro Bites aus der Heißluftfritteuse – perfekt für alle, die den klassischen Churro-Geschmack lieben, aber auf Frittierfett verzichten möchten. Diese kleinen Zimt-Zucker-Häppchen sind außen goldbraun und innen weich, lassen sich einfach vorbereiten und sind ideal für Partys, als Dessert oder süßer Snack. Inklusive optionaler Schokoladensauce – ein echtes Highlight!

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Ingredients

Teig:

250 ml Wasser

125 g Butter

1 EL Zucker

1 Prise Salz

125 g Weizenmehl (Type 405)

1 TL Vanilleextrakt

3 Eier (Größe L)

Zimt-Zucker-Mischung:

100 g Zucker

2 TL gemahlener Zimt

Optional – Schokoladensauce:

100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao), fein gehackt

100–150 ml Sahne oder Milch

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Instructions

• Wasser, Butter, Zucker und Salz aufkochen. Mehl auf einmal einrühren und rühren, bis sich ein glatter Teigball bildet (2–3 Minuten).

• In Rührschüssel umfüllen, 5 Minuten abkühlen lassen. Vanilleextrakt zugeben, dann Eier einzeln unterrühren.

• Teig in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, 5–7 cm lange Streifen auf Backpapier spritzen. Mindestens 1 Stunde einfrieren.

• Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Gefrorene Bites mit Abstand in den Korb legen, 13–15 Minuten backen.

• Heiße Bites in Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

• Für die Sauce Schokolade mit Sahne/Milch erhitzen und glatt rühren.

Notes

• Teig lässt sich sehr gut vorbereiten und einfrieren.

• Churro Bites schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch aufwärmen.

• Für vegane Variante pflanzliche Alternativen verwenden.

• Alternativ im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 1 Stunde
• Category: Dessert, Snack, Süßspeise
• Method: Heißluftfritteuse
• Cuisine: Spanisch, International