Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, Chili con Carne zu kochen, weil es so vielseitig ist und dabei immer unglaublich lecker schmeckt. Kombination aus Fleisch, Bohnen und perfekter Gewürzmischung ist einfach unschlagbar. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, sodass man auch an stressigen Tagen schmackhaftes Essen auf dem Tisch hat. Zudem lässt es sich wunderbar variieren und ist perfekt für nächsten Abend mit Freunden oder Familie.

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 Dose Kidneybohnen (240 g)
1 Dose Tomatenstücke (400 g)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chilipulver (je nach gewünschter Schärfe)
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
Optional: frischer Koriander zum Garnieren

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
In großem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
Rinderhackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es schön braun ist.
Paprika, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen. Alles gut vermengen und für 2-3 Minuten anbraten.
Tomatenstücke und Gemüsebrühe dazugeben. Einen Teelöffel Zucker hinzufügen, um Säure der Tomaten auszugleichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bohnen abtropfen lassen und ebenfalls in Topf geben. Alles gut vermengen und Chili bei mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es schön sämig wird. Ab und zu umrühren.
Chili nach Belieben noch einmal abschmecken und eventuell nachwürzen.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Servings and Timing

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4-6

Variations

Vegetarische Variante: Statt Rinderhackfleisch kann man auch Soja- oder Linseneintopf verwenden, um Chili vegetarisch zu machen.
Scharferes Chili: Wer es besonders scharf mag, kann zusätzlich frische Chilischoten oder noch mehr Chilipulver hinzufügen.
Mit Reis: Ich serviere Chili con Carne oft mit Reis, was eine leckere Beilage ist und das Gericht noch sättigender macht.
Lagerung und Haltbarkeit: Chili lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn Aromen gut durchgezogen sind.

Storage/Reheating

Chili con Carne kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort etwa 2-3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in Topf erhitzen oder in Mikrowelle wärmen. Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren und kann bis zu 3 Monate gelagert werden. Beim Auftauen einfach langsam erhitzen und gegebenenfalls etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um Konsistenz zu verbessern.

FAQs

Wie kann ich das Chili noch schärfer machen?

Ich füge oft noch frische, gewürfelte Chilischoten oder zusätzliches Chilipulver hinzu, um Chili nach meinem Geschmack schärfer zu machen.

Kann ich das Chili auch ohne Bohnen zubereiten?

Ja, Chili schmeckt auch ohne Bohnen sehr gut. Du kannst sie einfach weglassen oder durch anderes Gemüse wie Zucchini oder Mais ersetzen.

Kann ich das Rezept auch für eine größere Gruppe anpassen?

Ja, Rezept lässt sich ganz einfach skalieren. Du kannst Menge der Zutaten verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zu bekommen.

Was kann ich als Beilage servieren?

Ich serviere Chili con Carne gerne mit Reis, Brot oder auch mit Nachos. Eine Portion saure Sahne oder Guacamole ist ebenfalls tolle Ergänzung.

Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Absolut! Chili lässt sich gut im Voraus kochen und schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn Aromen durchgezogen sind.

Conclusion

Chili con Carne ist klassisches, herzhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich vielseitig ist. Ob mit Bohnen, ohne Bohnen, scharf oder mild – es lässt sich nach Belieben anpassen. Mit richtiger Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten ist dieses Rezept ein echter Genuss, der bei jeder Gelegenheit gut ankommt.