Description

Ein leckerer und cremiger Chicken-Potato-Brokkoli-Auflauf, der zarte Hähnchenbrust, knusprige Kartoffeln und gesunden Brokkoli kombiniert. Dieses herzhafte Auflaufrezept ist perfekt für einfache Familienessen an hektischen Tagen. Cremig, käsig und vielseitig – ideal für jede Jahreszeit und lässt sich leicht an vegetarische oder vegane Varianten anpassen.

Ingredients

2 große Kartoffeln, gewürfelt

2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerkleinert

2 Tassen Brokkoliröschen

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse Sauerrahm

1/2 Tasse Hühnerbrühe

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse Semmelbrösel (optional für knusprige Kruste)

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Instructions

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen, abgießen.
Kartoffeln, Hähnchen, Brokkoli, Sauerrahm, Hühnerbrühe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und verteilen.
Geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
Optional Semmelbrösel für knusprige Kruste darüber geben.
Auflauf 25–30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Notes

Für vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.
Mit Jalapeños oder Paprikapulver lässt sich der Auflauf würziger machen.
Vegane Alternativen für Käse und Sauerrahm sind möglich.
Auflauf kann vorbereitet und später gebacken werden.
Semmelbrösel für glutenfreie Version durch glutenfreies Paniermehl ersetzen oder weglassen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 35–40 Minuten
Category: Hauptgericht,Auflauf,Familienessen
Method: Backen,Vorkochen
Cuisine: Deutsch,Hausmannskost