Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe, wie dieses Gericht Komfort und Nährstoffe vereint. Chicken-Potato-Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes, cremiges und käsiges Gericht, das sich perfekt für hektische Wochentage eignet. Es kombiniert zarte Hähnchenbrust, knusprige Kartoffeln und nährstoffreichen Brokkoli zu einer köstlichen Mahlzeit, die ganze Familie begeistert.

Zutaten

2 große Kartoffeln, gewürfelt
2 Hähnchenbrustfilets, gekocht und zerkleinert
2 Tassen Brokkoliröschen
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Semmelbrösel (optional, für knusprige Kruste)

(Tipp: Vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben finden sich unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Gewürfelte Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten vorkochen, bis fast gar. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel gekochte Kartoffeln, zerkleinertes Hähnchen, Brokkoliröschen, Sauerrahm, Hühnerbrühe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut bedeckt.
Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über Mischung streuen.
Optional: Semmelbrösel über Käse streuen, um knusprige Kruste zu erhalten.
Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis Käse geschmolzen und goldbraun.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4-6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35-40 Minuten
Gesamtzeit: 50-55 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für vegetarische Version ersetzen.
Würzig: Gewürfelte Jalapeños oder 1 Teelöffel Paprikapulver hinzufügen, um Gericht würziger zu machen.
Vegan: Pflanzliche Alternativen wie veganen Käse und Sauerrahm verwenden, um Gericht vegan zu gestalten.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Reste in luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Aufwärmen: Im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten oder in Mikrowelle für 2-3 Minuten erwärmen, bis durchgehend heiß.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Auflauf im Voraus zubereiten?

Ich bereite Auflauf bis Schritt Backen vor, decke ab und stelle in Kühlschrank. Vor Backen lasse 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen und backe dann wie gewohnt.

Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, ich füge gerne Karotten, Erbsen oder Blumenkohl hinzu, um Gericht mehr Vielfalt zu verleihen.

Wie kann ich Auflauf glutenfrei machen?

Ich ersetze Semmelbrösel durch glutenfreie Paniermehl oder lasse sie ganz weg.

Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, ich kann gefrorenen Brokkoli verwenden, sollte ihn jedoch vorher auftauen und gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Wie kann ich Auflauf würziger machen?

Ich füge gerne scharfe Soßen wie Sriracha oder Cayennepfeffer hinzu, um Gericht mehr Schärfe zu verleihen.

Fazit

Chicken-Potato-Brokkoli-Auflauf ist einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt für Familienessen eignet. Mit cremiger Textur, herzhaftem Geschmack und Vielseitigkeit ist er echter Genuss. Ich hoffe, Rezept bereitet auch viel Freude beim Kochen und Genießen.