Description
Dieses leckere und einfache Chicken and Broccoli Pasta mit Zitronenrahmsauce Rezept vereint zartes Hühnchen, knackigen Brokkoli und eine cremige, zitronige Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das alle begeistern wird!
Ingredients
8 Unzen (ca. 225 g) Rotini-Pasta
1 Kopf Brokkoli, in 1-Zoll-Röschen zerteilt
1 Pfund (ca. 450 g) Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tasse (240 ml) Schlagsahne
1 Tasse (240 ml) Hühnerbrühe
1/2 Tasse (50 g) frisch geriebener Parmesan
1 Teelöffel Zitronenschale
2 Esslöffel Zitronensaft
Instructions
-
Pasta und Brokkoli kochen: In gesalzenem Wasser die Rotini-Pasta nach Packungsanweisung kochen. 2 Minuten vor Ende den Brokkoli hinzufügen und blanchieren. Kochwasser aufbewahren.
-
Hähnchen anbraten: Hähnchen würzen, in Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist, dann beiseite stellen.
-
Sauce zubereiten: Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, Schlagsahne, Brühe, Parmesan, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
-
Alles kombinieren: Pasta, Brokkoli und Hähnchen in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
-
Servieren: Mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und servieren.
Notes
-
Für eine würzigere Variante: Rote Pfefferflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
-
Statt Rotini kann auch eine andere Pastaform verwendet werden.
-
Dieses Gericht lässt sich leicht im Voraus zubereiten und ist auch hervorragend zum Aufwärmen geeignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
