Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe, wie dieses Rezept einfache Zutaten in ein unwiderstehlich befriedigendes Gericht verwandelt. Kombination aus knusprigen Tater Tots, gewürztem Rinderhackfleisch und zwei Sorten schmelzendem Käse ergibt herzhafte Füllung, die in warmer Tortilla eingerollt wird – ultimative Komfortfood-Moment. Besonders an stressigen Abenden perfekt, um Familie schnell und lecker zu versorgen. Und beste: In nur 35 Minuten fertig!

Zutaten

1 Pfund Rinderhackfleisch (oder Ersatz durch Putenhackfleisch oder pflanzliche Alternative)
2 Tassen gefrorene Tater Tots (extra knusprig)
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
1/2 Tasse saure Sahne
1/4 Tasse Taco Bell Chipotle Sauce (nach Geschmack anpassen)
6 große Weizentortillas
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: gewürfelte Tomaten, gehackte Frühlingszwiebeln, frischer Koriander

(Tipp: Vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Tater Tots vorbereiten: Ofen gemäß Packungsanweisungen vorheizen (meistens auf 220 °C). Gefrorene Tater Tots in einer einzigen Schicht auf Backblech verteilen und goldbraun und extra knusprig backen, was etwas länger dauern kann als auf Packung angegeben. Je knuspriger, desto besser Textur im Burrito.
Rinderhackfleisch anbraten: Während Tater Tots backen, Rinderhackfleisch in großer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis kein rosa Fleisch mehr zu sehen (ca. 7–8 Minuten). Überschüssiges Fett abgießen.
Füllung mischen: In großer Schüssel gebratenes Rinderhackfleisch mit knusprigen Tater Tots vermengen. Einige Tater Tots leicht zerdrücken, andere ganz lassen, für abwechslungsreiche Textur. Etwa drei Viertel geriebenen Cheddar- und Monterey Jack Käses hinzufügen und gut vermengen, sodass Käse durch Restwärme schmilzt.
Tortillas vorbereiten: Weizentortillas erwärmen, damit sie geschmeidiger und leichter zu rollen sind. In trockener Pfanne etwa 10 Sekunden pro Seite oder durch Wickeln in feuchtes Papiertuch und Mikrowelle für 30 Sekunden.
Burritos zusammenstellen: Erwärmte Tortilla flach auslegen und etwa 3/4 Tasse Füllung leicht unterhalb Mitte platzieren. Einen Esslöffel Chipotle Sauce und großzügigen Klecks saure Sahne darauf geben. Seiten der Tortilla einklappen, unteren Rand über Füllung falten und fest aufrollen.
Burritos backen: Zusammengerollte Burritos mit Naht nach unten in Auflaufform legen. Restlichen geriebenen Käse über Burritos streuen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 5 Minuten backen, bis Käse geschmolzen und leicht goldbraun.
Servieren: Burritos aus Ofen nehmen und nach Belieben mit gewürfelten Tomaten, gehackten Frühlingszwiebeln und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren, gerne mit zusätzlicher saurer Sahne und Chipotle Sauce zum Dippen.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 6 Burritos
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Ersetze Rinderhackfleisch durch schwarze Bohnen, Linsen oder pflanzliches Hackfleisch.
Schärfer: Füge gewürfelte Jalapeños oder Spritzer scharfe Sauce zur Füllung hinzu.
Frühstücks-Burrito: Integriere Rührei in Füllung für Frühstücksvariante.
Mit Bacon: Gebratene Speckstücke verleihen Burrito zusätzlichen Geschmack.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Kühlschrank: Burritos bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175 °C etwa 15 Minuten oder in Mikrowelle 1–2 Minuten erhitzen.
Einfrieren: Ungebackene Burritos einzeln in Aluminiumfolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor Backen im Ofen bei 175 °C etwa 15 Minuten auftauen, dann mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich diese Burritos im Voraus zubereiten?

Ja, Burritos vollständig zusammenstellen, einzeln in Folie wickeln und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Vor Servieren im Ofen bei 175 °C etwa 15 Minuten backen.

Was kann ich anstelle der Chipotle Sauce verwenden?

Wenn Chipotle Sauce nicht findest, durch Mischung aus saurer Sahne, etwas scharfer Sauce und geräuchertem Paprika ersetzen.

Wie verhindere ich, dass Burritos auseinanderfallen?

Achte darauf, Tortillas vor Füllen leicht zu erwärmen, nicht zu überfüllen und Seiten beim Rollen fest einzuklappen, damit Füllung sicher eingeschlossen ist.

Kann ich diese Burritos einfrieren?

Ja, vor Backen in Aluminiumfolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor Servieren im Ofen bei 175 °C etwa 15 Minuten backen.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Diese Burritos sind bereits vollständiges Gericht, passen aber hervorragend zu mexikanischem Reis, Guacamole oder frischem Salat.

Fazit

Ich finde, diese Cheesy Potato Burritos sind perfekte Kombination aus Komfort und Geschmack. Einfach zuzubereiten, vielseitig anpassbar und Hit bei ganzer Familie. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder Highlight bei gemütlichem Treffen – kommen immer gut an.

Cheesy Potato Burritos

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Author: Müller
Total Time: 35 Minuten
Yield: 6 Burritos
Diet: Vegetarian

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Description

Diese Cheesy Potato Burritos verbinden knusprige Tater Tots mit würzigem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Käse in einer warmen Weizentortilla. Ein schnelles, einfaches und herzhaftes Komfortgericht, das in nur 35 Minuten zubereitet ist – ideal für stressige Abende und Familienessen.

Instructions

Ofen auf 220 °C vorheizen und Tater Tots goldbraun und knusprig backen.
Rinderhackfleisch in Pfanne anbraten, würzen, bis es durchgegart ist, Fett abgießen.
Gebratenes Hackfleisch mit Tater Tots und ¾ des Käses vermengen.
Tortillas erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
Füllung auf Tortilla geben, mit Chipotle Sauce und saurer Sahne toppen, einrollen.
Burritos mit Naht nach unten in Auflaufform legen, restlichen Käse darüber streuen.
Bei 175 °C ca. 5 Minuten backen, bis Käse geschmolzen ist.
Mit Tomaten, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und servieren.

Notes

Für vegetarische Variante Rinderhack durch schwarze Bohnen, Linsen oder pflanzliches Hack ersetzen.
Für mehr Schärfe Jalapeños oder scharfe Sauce hinzufügen.
Burritos lassen sich gut vorbereiten und einfrieren (bis zu 3 Monate).
Vor dem Rollen Tortillas gut erwärmen, um Aufbrechen zu vermeiden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht, Burrito, Komfortessen
Method: Backen, Braten, Zusammenrollen
Cuisine: Mexikanisch inspiriert, Amerikanisch