Warum ich dieses Rezept liebe

Ich schätze an Rezept besonders Einfachheit und intensiven Geschmack. Buttermilch-Brötchen als Basis machen Zubereitung unkompliziert, Mischung aus Mozzarella und Cheddar sorgt für optimalen Käsegeschmack. Knoblauchbutter verleiht Brot besondere Note, macht unwiderstehlich. Eignet sich hervorragend als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Zutaten

(Tipp: Vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest in Rezeptkarte unten.)

1 Dose (8 Stück) Buttermilch-Brötchen
½ Tasse (113 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
1 Esslöffel Petersilie, gehackt, plus extra zum Garnieren
½ Teelöffel koscheres Salz
1 Tasse (113 g) Mozzarella, gerieben
½ Tasse (56,5 g) scharfer Cheddar, gerieben

Zubereitung

Ofen auf 175 °C vorheizen. Kastenform (ca. 23×13 cm) mit Antihaft-Spray vorbereiten.
Geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie und Salz in kleiner Schüssel vermischen.
Mozzarella und Cheddar in separater Schüssel mischen.
Buttermilch-Brötchen vorsichtig in zwei Hälften teilen (insgesamt 16 Schichten).
Jede Schicht in Knoblauchbutter tauchen, mit Käsemischung bestreuen. Vorgang mit allen Schichten wiederholen, dann in zwei Stapel à 8 Schichten legen
Stapel in vorbereitete Kastenform legen, dicht aneinander.
Oberste Schicht mit restlicher Knoblauchbutter bestreichen und restlichen Käse darüberstreuen.
45–50 Minuten backen, bis Brot goldbraun und durchgebacken
Kurz abkühlen lassen, mit Petersilie garnieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 45–50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Variationen

Käse: Gouda, Brie oder Blauschimmelkäse statt Mozzarella und Cheddar verwenden.
Kräuter: Rosmarin, Thymian oder Basilikum ergänzen Petersilie für mehr Aroma.
Schärfe: Chili oder Paprika in Knoblauchbutter geben für würzigere Note.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Lagerung: Reste in Frischhaltefolie oder luftdichtem Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Aufwärmen: Bei 175 °C ca. 10 Minuten im Ofen erwärmen oder kurz in Mikrowelle (20–30 Sekunden), Ofen erhält bessere Kruste.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich Brot im Voraus vorbereiten?

Brot lässt sich bis zu 24 Stunden vor Backen vorbereiten. Schichten in Kastenform legen, abdecken und kühl stellen. Backen bei Bedarf wie gewohnt.

Kann ich gefrorene Brötchen nutzen?

Ja, vollständig auftauen, bevor Zubereitung startet.

Welcher Käse eignet sich am besten?

Frisch geriebener Käse schmilzt am besten. Vorgefertigter Käse enthält oft Zusatzstoffe, die Schmelzen stören.

Lässt sich Brot einfrieren?

Ja, komplett abkühlen lassen, luftdicht verpacken und bis zu 1 Monat einfrieren. Beim Auftauen im Ofen bei 175 °C ca. 15 Minuten erwärmen.

Welche Dips passen dazu?

Marinara, Ranch-Dressing oder würziges Aioli ergänzen Brot hervorragend.

Fazit

Cheesy Garlic Pull-Apart Bread überzeugt mit einfachem Rezept und leckerem Ergebnis.Kombination aus weichem Brot, geschmolzenem Käse und aromatischer Knoblauchbutter macht Gericht zum Highlight bei jedem Anlass. Ideal für Anfänger und alle, die unkomplizierten Genuss suchen.