Description
Diese Cheesecake-Stuffed Chocolate Chip Cookies vereinen den klassischen Chocolate Chip Cookie mit einer cremigen Käsekuchenfüllung. Der weiche, schokoladige Teig umhüllt eine zarte Frischkäsecreme – perfekt für Dessertliebhaber, die das Beste aus beiden Welten wollen. Einfach zuzubereiten und ideal für Kaffeetafeln oder als süßer Snack.
Ingredients
Für den Cookie-Teig:
260 g Allzweckmehl
½ TL Natron
½ TL Salz
170 g ungesalzene Butter, geschmolzen
200 g brauner Zucker
100 g Zucker
1 EL Vanilleextrakt
1 großes Ei
1 Eigelb
340 g Schokoladenstückchen
Für die Käsekuchenfüllung:
225 g Frischkäse, weich
50 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Instructions
Für den Cookie-Teig:
260 g Allzweckmehl
½ TL Natron
½ TL Salz
170 g ungesalzene Butter, geschmolzen
200 g brauner Zucker
100 g Zucker
1 EL Vanilleextrakt
1 großes Ei
1 Eigelb
340 g Schokoladenstückchen
Für die Käsekuchenfüllung:
225 g Frischkäse, weich
50 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Notes
-
Backofen auf 165 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
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Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Geschmolzene Butter mit braunem Zucker und Zucker cremig schlagen. Vanille, Ei und Eigelb hinzufügen und verrühren. Trockene Zutaten und Schokoladenstückchen unterheben.
-
Frischkäse mit Zucker und Vanille glatt schlagen.
-
Einen Esslöffel Teig zu Kugeln formen, flach drücken, 1 TL Käsekuchenfüllung in die Mitte geben, mit weiterem Teig bedecken und Ränder gut verschließen.
-
Cookies mit Abstand aufs Backblech legen und 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter setzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch / Fusion
