Description

Der Cheeseburger-Auflauf ist die perfekte Kombination aus den klassischen Zutaten eines Cheeseburgers – Hackfleisch, Käse, Tomaten und Gewürzgurken – in einer leckeren Auflaufform. Einfach, schnell und sättigend ist dieses Gericht das ideale Komfortessen für die ganze Familie. Variiere es je nach Wunsch zu einer vegetarischen oder keto-freundlichen Variante. Perfekt für gemütliche Abende und als schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag!

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL Tomatenmark

400 g passierte Tomaten

1 EL Worcestersauce oder Senf

200 ml Sahne

150 g geriebener Cheddar (oder Gouda)

100 g geriebener Mozzarella

1 TL Paprikapulver

Salz, Pfeffer

100 g gewürfelte Gewürzgurken (optional)

Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten.
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark, passierte Tomaten sowie Worcestersauce oder Senf einrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. 5–10 Minuten köcheln lassen.
Sahne mit Ei (optional) und der Hälfte des geriebenen Cheddars vermengen.
Die Hackfleischmischung in eine gefettete Auflaufform geben, die Käse-Sahne-Mischung darüber verteilen. Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
Den Auflauf 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Vor dem Servieren mit Gewürzgurkenwürfeln und frischen Kräutern garnieren.

Notes

Aufbewahrung: Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen bei 180 °C für ca. 15–20 Minuten im Ofen erhitzen.
Der Auflauf lässt sich auch einfrieren. Dafür einfach abkühlen lassen, luftdicht verpacken und später bei 180 °C für etwa 20 Minuten erhitzen.
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder Gemüse ersetzt werden.
Für eine Keto-Version die Tomaten weglassen und mehr Käse sowie Sahne verwenden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20–25 Minuten
Category: Hauptgericht, Auflauf
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Comfort Food