Name: Cannelloni mit Hackfleisch: Unglaubliches Ultimatives Rezept für 4 Personen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: PT-486623H11M27S
Total time: PT-486623H11M27S
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 12 Cannelloni-Röhren; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 400 g Tomaten aus der Dose (gehackt); 100 g Tomatenmark; 200 ml Brühe; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 150 g geriebener Mozzarella; 50 g geriebener Parmesan; 1 EL Olivenöl; 1 Glas Bechamelsauce (alternativ selbstgemacht)

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es unglaublich vielseitig und köstlich ist! Die würzige Hackfleischfüllung und die cremige Tomatensauce harmonieren perfekt zusammen. Außerdem lässt es sich leicht anpassen, je nachdem, was ich gerade zu Hause habe – ich kann zum Beispiel anderes Gemüse oder Käse hinzufügen. Der Geschmack ist einfach fantastisch, und das Beste daran ist, dass es sich hervorragend im Voraus zubereiten lässt, was es perfekt für stressfreie Mahlzeiten macht.

Zutaten

12 Cannelloni-Röhren
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g Tomaten aus der Dose (gehackt)
100 g Tomatenmark
200 ml Brühe
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Basilikum
1 Teelöffel Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g geriebener Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben
1 Esslöffel Olivenöl
1 Glas Bechamelsauce (alternativ selbstgemacht)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst koche ich die Cannelloni-Röhren gemäß den Anweisungen auf der Packung, achte jedoch darauf, sie al dente zu kochen. Nachdem sie abgetropft sind, stelle ich sie beiseite.
In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
Dann füge ich das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist.
Nun gebe ich die Tomaten aus der Dose, das Tomatenmark, die Brühe, Oregano, Basilikum und Zucker hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Jetzt fülle ich die Cannelloni mit der Hackfleischmischung und lege sie in eine Auflaufform.
Über die Cannelloni verteile ich gleichmäßig die Bechamelsauce und bestreue alles mit Mozzarella und Parmesan.
Das Ganze backe ich im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbert.
Nach dem Backen lasse ich das Gericht noch ein paar Minuten ruhen, bevor ich es serviere.

Servings und Timing

Serviert für: 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 45-50 Minuten

Variationen

Ich kann das Rezept nach Belieben variieren. Für eine vegetarische Variante kann ich das Hackfleisch durch eine Gemüsecurry- oder Ricotta-Spinat-Füllung ersetzen. Auch die Bechamelsauce kann ich durch eine leichtere Version mit Joghurt und Kräutern ersetzen, um das Gericht kalorienärmer zu machen. Wer es schärfer mag, kann auch etwas Chili oder Paprika in die Hackfleischsoße geben.

Lagerung/Erwärmung

Das Gericht lässt sich hervorragend aufbewahren. Ich kann die Cannelloni in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern. Wenn ich sie wieder aufwärmen möchte, tue ich dies entweder im Ofen bei 180 Grad für etwa 15 Minuten oder in der Mikrowelle, wobei ich darauf achte, dass die Cannelloni gleichmäßig erhitzt werden.

FAQs

Wie kann ich die Cannelloni noch schneller zubereiten?

Um Zeit zu sparen, kann ich vorgekochte Cannelloni-Röhren verwenden, die nicht mehr gekocht werden müssen. So kann ich direkt mit der Füllung und dem Backen beginnen.

Kann ich das Hackfleisch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, ich kann das Hackfleisch durch Hähnchenhackfleisch, Lammfleisch oder eine vegetarische Alternative wie Tofu oder Linsen ersetzen.

Muss ich die Cannelloni vor dem Befüllen kochen?

Nein, ich kann auch ungekochte Cannelloni-Röhren verwenden, wenn ich sie mit genügend Flüssigkeit bedecke, damit sie beim Backen weich werden.

Wie kann ich das Gericht für eine größere Gruppe anpassen?

Ich kann einfach die Mengen der Zutaten verdoppeln oder verdreifachen und eine größere Auflaufform verwenden, um mehr Cannelloni zuzubereiten.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten. Ich kann es komplett zubereiten, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag muss ich es einfach noch einmal erhitzen.

Fazit

Cannelloni mit Hackfleisch sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine großartige Möglichkeit, ein herzhaftes, italienisches Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, Tomatensauce und cremigem Käse macht dieses Rezept zu einem echten Familienfavoriten. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder auch für größere Anlässe – und lässt sich zudem gut im Voraus vorbereiten.