Description

Diese Burrito Bowl mit Rinderhack ist die perfekte Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Reisbasis. Schnell zubereitet und ideal für ein gesundes Mittag- oder Abendessen. Es lässt sich wunderbar anpassen, je nachdem, was du zuhause hast – ein einfaches und sättigendes Gericht für jeden Tag.

Ingredients

400g Rinderhackfleisch

1 Tasse Basmatireis

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Dose Mais (ca. 300g)

1 Dose schwarze Bohnen (ca. 400g), abgetropft

1 rote Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Limette

Frische Korianderblätter zum Garnieren

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Instructions

Den Reis gemäß Packungsanweisung kochen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
Die Paprika, Mais und Bohnen hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
Den gekochten Reis in Schalen füllen, die Hackfleischmischung darauf geben und mit frischem Limettensaft beträufeln.
Mit Korianderblättern garnieren und servieren.

Notes

Variationen: Du kannst das Rinderhack auch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um die Bowl vegetarisch zu machen. Für eine Low-Carb-Option ersetze den Reis durch Blumenkohlreis. Avocadoscheiben verleihen der Bowl eine extra Portion gesunde Fette.
Aufbewahrung/Wiedererwärmen: Bewahre die Reste im Kühlschrank auf. Es ist ratsam, die Zutaten getrennt aufzubewahren, um den Reis und das Hackfleisch frisch zu halten. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Bowl, Hauptgericht
Method: Braten in der Pfanne
Cuisine: Mexikanisch