Description
Diese bunten Gemüse-Wraps sind die perfekte schnelle und gesunde Mahlzeit, die in nur 15 Minuten zubereitet ist! Voller frischer Gemüse und einer leckeren Sauce sind sie nicht nur geschmackvoll, sondern auch voller Vitamine, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Mittag- oder Abendessen macht. Anpassbar und nahrhaft – diese Wraps sind eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen!
Ingredients
4 große Weizentortillas
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
100 g frischer Spinat
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
3 EL Hummus oder Frischkäse
1 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
-
Das Gemüse waschen und in Streifen bzw. Scheiben schneiden. Paprika, Karotten, Gurke und Avocado vorbereiten.
-
Die Tortillas leicht in einer Pfanne erwärmen, damit sie weich und flexibel werden.
-
Jede Tortilla mit 1 EL Hummus oder Frischkäse bestreichen.
-
Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
-
Den frischen Spinat und die Avocadoscheiben hinzufügen.
-
Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Die Wraps vorsichtig zusammenrollen und in der Mitte durchschneiden.
-
Sofort genießen oder für später aufbewahren.
Notes
-
Die Wraps schmecken frisch am besten, können aber im Kühlschrank für bis zu 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Wiedererwärmen empfiehlt es sich, sie sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, damit sie nicht zäh werden.
-
Für eine vegane Version kannst du den Frischkäse durch eine vegane Alternative wie Hummus oder Cashewcreme ersetzen.
-
Du kannst die Gemüsearten nach Belieben variieren, z. B. Zucchini oder roten Kohl hinzufügen.
-
Für einen extra Proteinkick kannst du Tofu, Hähnchenbruststreifen oder Kichererbsen einfüllen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Wraps, Schnelle Mahlzeiten, Vegetarisch
- Method: Keine Kochzeit, Schnelle Mahlzeit
- Cuisine: Gesund, Mediterran inspiriert
