Name: Bunte Gemüse-Wraps in nur 15 Minuten – schnell & köstlich!
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Gesund
Ingredients: 4 große Weizentortillas; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten; 1 Avocado, in Scheiben geschnitten; 100 g frischer Spinat; 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten; 3 EL Hummus oder Frischkäse; 1 EL Olivenöl; Saft einer halben Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wie schnell und einfach diese Gemüse-Wraps zuzubereiten sind! Sie können nach Belieben angepasst werden, je nachdem, welches Gemüse gerade zu Hause ist. Mit frischen Zutaten und einer leckeren Sauce werden diese Wraps zu einem echten Genuss – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack und bieten eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in den Alltag zu integrieren.

Ingredients

4 große Weizentortillas
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
100 g frischer Spinat
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
3 EL Hummus oder Frischkäse
1 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst Gemüse waschen und schneiden. Paprika, Karotten, Gurke und Avocado in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden.
Tortillas leicht in einer Pfanne erwärmen, sodass sie weich und flexibel werden.
Tortillas mit einem Esslöffel Hummus oder Frischkäse bestreichen.
Dann vorbereitetes Gemüse gleichmäßig auf Tortillas verteilen.
Frischen Spinat und Avocadoscheiben hinzufügen.
Mit ein wenig Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wraps vorsichtig zusammenrollen und in der Mitte durchschneiden.
Sofort genießen oder für später aufbewahren.

Servings and Timing

Servings: 2-4 Personen
Time: 15 Minuten

Variations

Gemüse kann nach Lust und Laune variiert werden. Statt Karotten können Zucchini oder roter Kohl verwendet werden.
Für extra Protein-Kick können Tofu, Hähnchenbruststreifen oder Kichererbsen in die Wraps gefüllt werden.
Wer es würziger mag, kann mit scharfer Sauce oder etwas Chili nachhelfen.

Storage/Reheating

Wraps schmecken frisch am besten, können aber auch im Kühlschrank bis zu 1-2 Tage aufbewahrt werden. Wenn sie wieder aufgewärmt werden sollen, empfehle ich, sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze sanft zu erwärmen, damit sie nicht zäh werden.

FAQs

Wie kann ich die Wraps vegan machen?

Wraps können vegan gestaltet werden, indem Frischkäse durch eine vegane Alternative wie Hummus oder Cashewcreme ersetzt wird.

Kann ich die Gemüse-Wraps auch ohne Tortillas machen?

Ja, statt der Tortillas können auch große Salatblätter wie Romana oder Eisbergsalat verwendet werden. Das macht die Wraps noch leichter und frischer.

Kann ich die Wraps auch im Voraus zubereiten?

Ja, Zutaten können vorbereitet und Wraps einige Stunden im Voraus gefüllt werden. Sie sollten jedoch nicht zu lange gelagert werden, da sie sonst matschig werden könnten, besonders bei Verwendung von Avocado.

Kann ich auch andere Saucen verwenden?

Absolut! Statt Hummus oder Frischkäse können auch Joghurt-Sauce, Guacamole oder eine süß-saure Sauce verwendet werden, um den Wraps eine persönliche Note zu verleihen.

Was kann ich als Beilage zu den Gemüse-Wraps servieren?

Zu den Wraps passen hervorragend eine leichte Gemüsesuppe, ein frischer Salat oder auch knusprige Ofenkartoffeln.

Conclusion

Bunte Gemüse-Wraps sind die perfekte Wahl für ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch super vielseitig und anpassbar. Mit frischem Gemüse, einer leichten Sauce und den richtigen Gewürzen sind sie ein Genuss, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Ideal für alle, die eine gesunde Mahlzeit genießen wollen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen!