Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst
Diese Pasta ist eine großartige Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Brokkoli sorgt für Vitamine und Ballaststoffe, während die Sahne und der Käse der Soße eine cremige Textur verleihen. Das Gericht lässt sich schnell zubereiten und eignet sich hervorragend zum Meal Prep.
Zutaten
- 200 g trockene Pasta
- 200 ml Kochsahne
- 100 g Kochschinken
- ½ Zwiebel
- 75 g Frischkäse
- 50 g Gouda, gerieben
- 300 g Brokkoli
- 1 EL Olivenöl
Gewürze:
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Prise Oregano
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Petersilie
(Tipp: Vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)
Zubereitung
- Pasta kochen: Koche die Pasta nach Packungsanweisung.
- Zwiebeln anbraten: Brate die Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig an.
- Soße zubereiten: Gib die Kochsahne und eine halbe Kelle Nudelwasser hinzu. Rühre den Gouda und den Frischkäse unter, bis beides geschmolzen ist.
- Brokkoli und Schinken hinzufügen: Schneide den Brokkoli klein und gib ihn zusammen mit dem Schinken in die Pfanne. Lass das Ganze 12–15 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich ist.
- Pasta unterheben: Würze die Soße, rühre um und füge die Pasta hinzu.
Portionen und Timing
- Portionen: 2
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
Variationen
- Vegane Variante: Verwende pflanzliche Sahne und Käsealternativen.
- Zusatz: Du kannst zusätzlich noch Pilze oder Erbsen hinzufügen.
Lagerung/Erwärmung
Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf erwärmt werden.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch gefrorenen Brokkoli verwenden?
Ja, gefrorener Brokkoli ist eine gute Option, da er schneller gart.
Wie kann ich das Gericht würziger machen?
Füge mehr Gewürze wie Chili oder Knoblauch hinzu.
Muss der Brokkoli klein geschnitten werden?
Ja, damit der Brokkoli gleichmäßig gart und schneller weich wird.
Kann ich das Rezept ohne Schinken machen?
Ja, du kannst den Schinken weglassen oder durch Tofu ersetzen, wenn du eine vegetarische Version möchtest.
Wie kann ich die Soße dicker machen?
Wenn die Soße zu dünn ist, kannst du sie mit etwas Stärke oder Mehl andicken.
Fazit
Die Brokkoli-Schinken-Pasta ist ein einfaches und schnelles Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Mit der cremigen Soße und dem Brokkoli bietet es eine ausgewogene Mahlzeit für jede Gelegenheit.
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Brokkoli Schinken Pasta Rezept
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 2
- Diet: Vegetarian
Description
Diese Brokkoli-Schinken-Pasta in einer cremigen Käse-Sahne-Soße ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Mit zartem Brokkoli, Schinken und einer cremigen Soße wird diese Pasta sicherlich zu einem Favoriten in deiner Küche. Nährstoffreich und köstlich!
Ingredients
- 200 g trockene Pasta
- 200 ml Kochsahne
- 100 g Kochschinken
- ½ Zwiebel
- 75 g Frischkäse
- 50 g Gouda, gerieben
- 300 g Brokkoli
- 1 EL Olivenöl
Gewürze:
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Prise Oregano
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Petersilie
Instructions
- Pasta kochen: Koche die Pasta nach Packungsanweisung.
- Zwiebeln anbraten: Brate die Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig an.
- Soße zubereiten: Gib die Kochsahne und eine halbe Kelle Nudelwasser hinzu. Rühre den Gouda und den Frischkäse unter, bis beides geschmolzen ist.
- Brokkoli und Schinken hinzufügen: Schneide den Brokkoli klein und gib ihn zusammen mit dem Schinken in die Pfanne. Lass das Ganze 12–15 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich ist.
- Pasta unterheben: Würze die Soße, rühre um und füge die Pasta hinzu.
Notes
- Vegane Variante: Ersetze die Sahne durch pflanzliche Alternativen und verwende veganen Käse.
- Zusatz: Du kannst zusätzlich Pilze oder Erbsen für mehr Abwechslung hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Anbraten
- Cuisine: Deutsch, Europäisch
