Description

Blechkartoffeln mit Hähnchen ist ein einfaches, herzhaftes Gericht, das Hähnchenschenkel mit knusprigen Kartoffeln und buntem Gemüse vereint. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein gemütliches Wochenendessen – ein Blech für einfaches Zubereiten und wenig Abwasch!

Ingredients

4 Hähnchenschenkel

1 kg Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 Paprika

3–4 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver

1 TL Thymian

Salz und Pfeffer

1–2 Knoblauchzehen

1 Zitrone

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Instructions

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln schälen (oder gründlich waschen) und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Paprika ebenfalls in Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz, Pfeffer und den Knoblauch vermengen. Die Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika gut vermengen, sodass alles gleichmäßig gewürzt ist.
Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Den Zitronensaft über das Hähnchen träufeln.
Alles auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen. Die Hähnchenschenkel mit den Kartoffeln und dem Gemüse in den vorgeheizten Ofen schieben. 45-50 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und schön knusprig ist, und die Kartoffeln goldbraun sind.
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren, bei Bedarf mit etwas frischem Zitronensaft garnieren.

Notes

Vegetarische Variante: Statt Hähnchen kann man Tofu oder Tempeh verwenden.
Wer es schärfer mag, kann Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 45-50 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch