Why You’ll Love This Recipe

Blechkartoffeln mit Hähnchen ist ein herzhaftes, komfortables Gericht, das zartes Hähnchen mit aromatischen Kartoffeln kombiniert, alles zusammen auf einem Blech geröstet. Es ist einfach zuzubereiten, sättigend und perfekt für einen hektischen Wochentag oder ein Wochenendessen mit der Familie. Das Beste daran? Alles wird auf einem einzigen Backblech gegart, was die Reinigung zum Kinderspiel macht.

Ich liebe es, wie vielseitig dieses Rezept ist – ob du dein Hähnchen knusprig oder saftig bevorzugst, die Zutaten nehmen all die herzhaften Aromen beim Rösten auf und ergeben ein köstliches Mahl. Da alles zusammen gegart wird, bekommen die Kartoffeln knusprige Kanten, während sie innen weich bleiben – die perfekte Kombination aus Texturen.

Ingredients

4 Hähnchenschenkel
1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Paprika
3-4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer
1-2 Knoblauchzehen
1 Zitrone

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Vorbereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen (oder nur gründlich waschen) und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika ebenfalls in Stücke schneiden.
Würzen: In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen. Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika in die Mischung geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig gewürzt ist.
Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Zitronensaft über das Hähnchen träufeln.
Backen: Alles auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Gemüse in den vorgeheizten Ofen schieben. 45-50 Minuten backen, bis Hähnchen durchgegart und schön knusprig ist, und Kartoffeln goldbraun sind.
Servieren: Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren. Wenn gewünscht, mit frischem Zitronensaft garnieren.

Servings and Timing

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45-50 Minuten

Variations

Vegetarische Version: Statt Hähnchen kann man Tofu oder Tempeh verwenden, um eine vegetarische Variante zu schaffen.
Gewürze anpassen: Wer es schärfer mag, kann Chili oder Cayennepfeffer zu den Gewürzen hinzufügen.
Andere Gemüsesorten: Du kannst auch anderes Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Storage/Reheating

Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Wiederaufwärmen: Einfach im Ofen bei 180°C für ca. 10-15 Minuten erwärmen, damit alles schön knusprig bleibt.

FAQs

Wie lange muss Hähnchen im Ofen bleiben?

Hähnchen benötigt ca. 45-50 Minuten im Ofen, um durchgegart und knusprig zu werden. Überprüfe mit einem Fleischthermometer, ob es eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.

Kann ich andere Fleischarten verwenden?

Ja, du kannst auch Hähnchenbrust, Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden. Die Garzeit kann sich je nach Fleischart leicht ändern.

Muss ich Kartoffeln schälen?

Es ist nicht notwendig, Kartoffeln zu schälen, wenn du sie gründlich wäschst. Die Schale gibt den Kartoffeln zusätzliche Textur und Geschmack.

Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst Kartoffeln und Gemüse sowie Hähnchen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach in den Ofen schieben und backen.

Wie kann ich Gericht noch verfeinern?

Du kannst frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Auch ein Spritzer Balsamico-Essig kurz vor dem Servieren gibt dem Gericht eine besondere Note.

Conclusion

Blechkartoffeln mit Hähnchen ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das alle Familienmitglieder begeistern wird. Es ist sättigend, gesund und lässt sich ganz nach eigenen Vorlieben anpassen. Mit nur einem Blech ist es zudem super praktisch und spart Zeit bei der Zubereitung und dem Abwasch. Ganz egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Wochenende, dieses Rezept sollte definitiv auf deiner To-Do-Liste stehen!