Description

Knuspriger Blätterteig gefüllt mit herzhaftem Schinken, cremigem Kräuterfrischkäse und schmelzendem Käse – ein schneller, leckerer Snack für jede Gelegenheit. Ideal als Fingerfood, zum Frühstück oder für Partys. Einfach zuzubereiten und perfekt zum Warm- oder Kaltgenuss.

Ingredients

2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)

150 g Kräuterfrischkäse

200 g gekochter Schinken

150 g Käse in Scheiben (z. B. Gouda oder Emmentaler)

Zum Bestreichen:

1 Eigelb

2 EL Milch

2 EL Sesam

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Instructions

Blätterteig ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
Jedes Quadrat mit einem Teelöffel Kräuterfrischkäse bestreichen.
Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse darauflegen.
Die Ecken des Teigs über die Füllung zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
Die Päckchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Eigelb und Milch verquirlen, Päckchen damit bestreichen.
Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Notes

Blätterteig vor der Verarbeitung nicht zu kalt verwenden, damit er nicht reißt.
Päckchen lassen sich gut einfrieren – ungebacken auf einem Blech vorfrieren und dann luftdicht verpacken.
Alternativ kann Frischkäse durch Ricotta oder Kräuterfrischkäse ersetzt werden.
Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch Gemüse wie Spinat oder Pilze ersetzt werden.
Verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Mozzarella bieten geschmackliche Abwechslung.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Snack, Fingerfood, Frühstück
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Mitteleuropäisch