Description
Bauerntopf mit Kartoffeln und Hackfleisch ist ein klassisches, herzhaftes Gericht aus der deutschen Küche. Es kombiniert zarte Kartoffeln, schmackhaftes Hackfleisch und frisches Gemüse zu einer vollwertigen Mahlzeit, die perfekt für jede Jahreszeit ist. Einfach in der Zubereitung, sättigend und voller Geschmack – ideal für Familienessen oder als gemütliches Abendessen. Die Aromen harmonieren wunderbar, und das Gericht lässt sich auch wunderbar aufbewahren und wieder aufwärmen.
Ingredients
500g Hackfleisch (Rinderhack oder gemischtes Hackfleisch)
800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
500 ml Brühe (am besten Rinder- oder Gemüsebrühe)
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Öl zum Braten
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
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Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Brate die Zwiebeln darin an, bis sie glasig sind.
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Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und krümelig ist.
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Gib die gewürfelten Kartoffeln, Karottenscheiben, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazu und vermenge alles gut.
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Füge die gehackten Tomaten und die Brühe hinzu. Lasse das Ganze aufkochen und reduziere dann die Hitze. Lass es 30-40 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
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Abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Mit frischer Petersilie garnieren.
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Heiß servieren und genießen!
Notes
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Vegetarische Variante: Ersetze das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Linsen oder Tofu.
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Würzige Variante: Verleihe dem Gericht mit Chiliflocken oder frischen Chilis eine scharfe Note.
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Zusätzliche Gemüsearten: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Erbsen, Paprika oder grüne Bohnen hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Stovetop
- Cuisine: Deutsch
