Description

Bauerntopf mit Hühnchen und Gemüse ist ein einfaches, herzhaftes Gericht, das Hühnchen, Gemüse und würzige Aromen vereint. Es eignet sich hervorragend für schnelle Familienessen oder Meal-Prepping. Perfekt für alle, die ein nahrhaftes und köstliches Essen genießen wollen!

Ingredients

500 g Hühnchenbrust

4 mittelgroße Kartoffeln

3 Karotten

1 Zwiebel

1 Paprika

1 Lauch

2 EL Olivenöl

1 L Hühnerbrühe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Paprikapulver

1 TL Thymian

1 TL Rosmarin

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Instructions

Zuerst die Gemüse vorbereiten. Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Paprika und Lauch in Streifen schneiden. Das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hühnchen hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
Zwiebeln, Karotten, Paprika und Lauch in den Topf geben. Alles gut umrühren und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse zu weicher werden beginnt.
Paprikapulver, Thymian und Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hühnerbrühe eingießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hühnchen durchgegart ist.
Den Eintopf abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Warm servieren und genießen!

Notes

Für eine vegetarische Version kann Hühnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden.
Für mehr Schärfe Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen.
Resteverwertung: Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30–35 Minuten
Category: Eintopf, Hauptgericht
Method: Kochen, Schmoren
Cuisine: Deutsch