Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wie einfach dieses Rezept für knuspriges Parmesan-Knoblauch-Hähnchen ist und dennoch so unglaublich lecker schmeckt. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen, das mit minimalem Aufwand viel Geschmack bietet. Der Parmesan und der Knoblauch verleihen dem Hähnchen eine wunderbare knusprige Kruste, die sich hervorragend mit dem zarten Fleisch im Inneren kombiniert. Und das Beste: Man benötigt nur ein Backblech, um es zuzubereiten – weniger Abwasch!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets
100 g Parmesan, gerieben
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone (optional, für den Frischekick)
Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst heize ich den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Ich lege ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer kleinen Schüssel mische ich den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, den Oregano, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer.
Ich gebe das Olivenöl in eine kleine Schüssel und bestreiche die Hähnchenbrustfilets damit. Danach wende ich sie in der Parmesan-Knoblauch-Mischung, sodass sie rundherum gut bedeckt sind.
Die Hähnchenbrustfilets lege ich dann auf das vorbereitete Backblech und lasse sie für etwa 20–25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenn ich möchte, kann ich die Hähnchenbrust noch kurz unter dem Grill bräunen.
Optional: Vor dem Servieren presse ich etwas Zitronensaft über das Hähnchen und garniere es mit frischer Petersilie.

Servings and timing

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20–25 Minuten
Gesamtzeit: 30–35 Minuten

Variations

Hähnchen mit Kräutern: Ich kann das Rezept auch mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin variieren, um einen zusätzlichen aromatischen Geschmack zu bekommen.
Vegane Variante: Für eine pflanzliche Version kann ich die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen und den Parmesan durch eine vegane Käsealternative austauschen.
Mit Beilage: Ich serviere das Hähnchen oft mit einem frischen Salat oder Ofengemüse für eine komplette Mahlzeit.

Storage/Reheating

Aufbewahrung: Ich bewahre die Reste des Hähnchens im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es für 2–3 Tage frisch.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen gebe ich das Hähnchen einfach für 10 Minuten bei 180 Grad Celsius in den Ofen oder erhitze es in der Mikrowelle, bis es durchgehend warm ist.

FAQs

Wie bekomme ich das Hähnchen noch knuspriger?

Ich stelle sicher, dass die Hähnchenbrustfilets gut mit der Parmesan-Knoblauch-Mischung bedeckt sind und lasse sie im Ofen lange genug backen, bis sie goldbraun sind. Falls gewünscht, kann ich es zum Schluss unter den Grill stellen, um die Kruste noch knuspriger zu machen.

Kann ich auch Hähnchenschenkel statt Brust verwenden?

Ja, ich kann auch Hähnchenschenkel verwenden, jedoch verlängert sich die Backzeit etwas, da diese dicker sind. Es kann bis zu 35–40 Minuten dauern, je nach Größe der Schenkel.

Muss ich die Hähnchenbrust marinieren, bevor ich sie backe?

Es ist nicht notwendig, aber wenn ich die Hähnchenbrust eine halbe Stunde im Kühlschrank mariniere, können die Aromen intensiver in das Fleisch einziehen.

Was kann ich als Beilage dazu servieren?

Ich liebe es, das Hähnchen mit Ofengemüse, Reis oder einem grünen Salat zu servieren. Auch Kartoffeln passen hervorragend dazu!

Kann ich dieses Rezept auch im Airfryer zubereiten?

Ja, das funktioniert ebenfalls gut! Ich stelle den Airfryer auf 180 Grad Celsius und backe das Hähnchen für etwa 20 Minuten, bis es knusprig und goldbraun ist.

Conclusion

Dieses Backblech-Knusprige Parmesan-Knoblauch-Hähnchen ist die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Abendessen. Es ist einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und lässt sich vielseitig variieren. Die knusprige Parmesankruste und der aromatische Knoblauchgeschmack machen es zu einem wahren Genuss!