Description

Apfelküchlein ohne Zucker – Diese gesunden Apfelküchlein sind die perfekte Wahl für ein zuckerfreies Frühstück oder einen kalorienarmen Snack. Mit saftigen Apfelringen und einem zarten Teig sind sie einfach und schnell zuzubereiten und bieten eine köstliche Alternative zu klassischen süßen Snacks. Ideal für eine gesunde Ernährung und Meal Prep!

Ingredients

1 Apfel

60 g Dinkelmehl

1 Ei

2 EL Erythrit

80 g Skyr

50 ml Mandelmilch

0,5 TL Zimt

Ölspray zum Anbraten

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Instructions

Apfel vorbereiten: Den Apfel schälen und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Mit einem Deckel von einer Trinkflasche die Mitte des Apfels ausstechen.
Teig zubereiten: Dinkelmehl, Mandelmilch, Ei, Erythrit und Skyr in eine Schüssel geben und gut mit einem Handrührgerät vermengen.
Apfelringe in den Teig tauchen: Die Apfelringe vorsichtig in den Teig legen und darauf achten, dass sie vollständig mit dem Teig bedeckt sind.
Braten: Eine Pfanne mit etwas Ölspray besprühen und die Apfelringe bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Fertigstellen: Etwas Zimt und Erythrit über die Apfelküchlein streuen und servieren.

Notes

Variationen:
- Vegan: Ersetze das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus, um die Apfelküchlein vegan zu machen.
- Andere Früchte: Statt Apfel kann auch Birne oder Pfirsich verwendet werden, um Abwechslung in das Rezept zu bringen.
- Mit Nüssen: Für zusätzlichen Crunch können gemahlene Mandeln oder Walnüsse in den Teig gegeben werden.
Aufbewahrung/Wiedererwärmen: Die Apfelküchlein lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und halten sich etwa 3 Tage. Sie können in der Pfanne oder Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Frühstück, Snack, Dessert
Method: Braten
Cuisine: Deutsch