Warum You’ll Love This Recipe

Ich finde es toll, wie einfach dieses Rezept ist und trotzdem unglaublich gut schmeckt. Die Apfelküchlein sind die perfekte Lösung, wenn ich Lust auf etwas Süßes habe, aber auf Zucker verzichten möchte. Sie sind schnell zubereitet, schmecken himmlisch und sind trotzdem leicht und gesund. Besonders gut gefällt mir, dass sie auch nach dem Abkühlen noch köstlich bleiben, sodass sie sich hervorragend für Meal Prep eignen.

Zutaten

Für 1 Portion benötigst du:

1 Apfel
60 g Dinkelmehl
1 Ei
2 EL Erythrit
80 g Skyr
50 ml Mandelmilch
0,5 TL Zimt
Ölspray zum Anbraten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Apfel vorbereiten: Den Apfel schälen und in 0,5 cm dicke Ringe schneiden. Mit einem Deckel von einer Trinkflasche die Mitte des Apfels ausstechen.
Teig zubereiten: Dinkelmehl, Mandelmilch, Ei, Erythrit und Skyr in eine Schüssel geben und gut mit einem Handrührgerät vermengen.
Apfelringe in den Teig tauchen: Die Apfelringe vorsichtig in den Teig legen und darauf achten, dass sie vollständig mit dem Teig bedeckt sind.
Braten: Eine Pfanne mit etwas Ölspray besprühen und die Apfelringe bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten.
Fertigstellen: Etwas Zimt und Erythrit über die Apfelküchlein streuen und servieren.

Servings and Timing

Das Rezept ergibt eine Portion, die in etwa 15 Minuten zubereitet ist – eine perfekte Wahl für ein schnelles Frühstück oder einen leckeren Snack zwischendurch.

Variations

Vegan: Du kannst das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus ersetzen, um die Apfelküchlein vegan zu gestalten.
Andere Früchte: Statt Apfel kann man auch Birnen oder Pfirsiche verwenden, um die Küchlein abwechslungsreich zu gestalten.
Mit Nüssen: Für extra Crunch kannst du gemahlene Mandeln oder Walnüsse in den Teig geben.

Storage/Reheating

Die Apfelküchlein lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch kalt noch hervorragend. Sie halten sich etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.

FAQs

Kann ich den Teig auch im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst den Teig vorbereiten und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Muss ich das Erythrit verwenden?

Nein, du kannst das Erythrit auch durch einen anderen Zuckerersatz wie Stevia oder Xylit ersetzen.

Kann ich auch andere Mehle verwenden?

Ja, statt Dinkelmehl kannst du auch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden.

Wie viele Apfelküchlein ergeben eine Portion?

Das Rezept ergibt eine Portion, aber du kannst die Mengen verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zu erhalten.

Kann ich die Apfelküchlein auch als Dessert servieren?

Absolut! Die Apfelküchlein sind ein kalorienarmes, aber trotzdem süßes Dessert, das perfekt zu einem gesunden Abendessen passt.

Conclusion

Diese Apfelküchlein ohne Zucker sind eine großartige Alternative zu klassischen, zuckerhaltigen Snacks. Sie sind schnell gemacht, gesund und unglaublich lecker. Ich genieße sie regelmäßig als Frühstück oder als leichten Snack – und du wirst sie bestimmt genauso lieben!