Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es so unkompliziert ist und trotzdem unglaublich lecker schmeckt. Bauerntopf ist vollgepackt mit gesunden Zutaten, wie Kartoffeln und Gemüse, und Hackfleisch macht Gericht besonders herzhaft. Es ist perfekt für kühle Tage und lässt sich in einer einzigen Pfanne zubereiten – weniger Aufwand, aber viel Geschmack!

Ingredients

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
800g Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Paprika
500 ml Brühe (Gemüse oder Rind)
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren

(Tip: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Directions

Zuerst Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und fein hacken.
In großem Topf oder tiefen Pfanne Öl erhitzen und Hackfleisch darin anbraten, bis es braun wird.
Zwiebel hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten mitbraten.
Nun Karotten, Paprika und Kartoffeln dazugeben und alles gut vermengen.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Brühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze für etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln weich sind und Gemüse durchgekocht ist.
Zum Schluss mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Servings and Timing

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variations

Vegetarische Version: Statt Hackfleisch kann man Tofu oder pflanzliches Hackfleisch verwenden.
Mit mehr Gemüse: Weitere Gemüse wie Zucchini oder Lauch lassen sich wunderbar hinzufügen.
Schärfer: Wer es schärfer mag, kann noch Chili oder scharfe Paprikaflocken beisetzen.

Storage/Reheating

Bauerntopf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Ich lagere ihn in luftdichtem Behälter und esse ihn innerhalb von 3-4 Tagen. Zum Aufwärmen einfach in Topf erhitzen oder in Mikrowelle, dabei ggf. etwas Brühe hinzufügen, um Konsistenz zu verbessern.

FAQs

Wie kann ich Bauerntopf einfrieren?

Ich friere Bauerntopf in luftdichtem Behälter oder Gefrierbeutel ein. So bleibt er für etwa 2-3 Monate frisch. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann auf Herd oder in Mikrowelle aufwärmen.

Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, ich kann auch Schweinehackfleisch oder Geflügelhackfleisch verwenden. Rezept bleibt genauso lecker!

Kann ich Brühe selbst machen?

Natürlich! Ich kann selbstgemachte Brühe verwenden, was Geschmack des Gerichts noch intensiver macht. Einfach Gemüse oder Knochen auskochen und danach abseihen.

Ist Bauerntopf glutenfrei?

Ja, Bauerntopf ist grundsätzlich glutenfrei, solange ich glutenfreie Brühe verwende.

Kann ich Gericht schärfer machen?

Absolut! Ich kann einfach mehr Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen, um Gericht würzigen Kick zu verleihen.

Conclusion

Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln ist perfekter Eintopf für kalte Tage. Mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand bekommt man leckeres, herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt. Es ist vielseitig, lässt sich gut variieren und auch aufbewahren – echtes Wohlfühlessen!