Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es so einfach zuzubereiten ist und trotzdem unglaublich geschmackvoll. Kombination aus frischen Kräutern und spritziger Zitrone sorgt für unverwechselbares Aroma, das Hähnchenbrust zart und saftig macht. Durch Marinieren im Voraus erhält Fleisch zusätzlichen Geschmack und bleibt besonders saftig, selbst wenn es auf Grill schmackhaft gegart wird. Egal, ob für schnelles Mittagessen oder BBQ mit Freunden, dieses Gericht ist immer ein Hit!

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Kräuter (wie Rosmarin, Thymian oder Oregano)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

(Tip: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Maße in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst bereite ich Marinade vor. Dazu mische ich Zitronensaft und Zitronenschale mit Olivenöl, gehackten Knoblauchzehen und frischen Kräutern in einer Schüssel. Ich würze Mischung großzügig mit Salz und Pfeffer.
Ich lege Hähnchenbrustfilets in Marinade und stelle sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Dann lasse ich Fleisch für mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit Aromen richtig einziehen können.
Ich erhitze Grill auf mittlere bis hohe Temperatur und grille Hähnchenbrustfilets etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie vollständig durchgegart und schön goldbraun sind.
Wenn Hähnchenbrust fertig ist, nehme ich sie vom Grill und lasse sie kurz ruhen, damit Saft sich im Fleisch verteilen kann. Danach serviere ich sie direkt oder schneide sie in Streifen für Salat oder Wraps.

Servings und Timing

Servings: Dieses Rezept reicht für 4 Portionen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten (ohne Marinierzeit)
Marinierzeit: 30 Minuten bis 2 Stunden
Grillzeit: 12-14 Minuten (6-7 Minuten pro Seite)

Variationen

Vegetarische Option: Statt Hähnchen kann auch Tofu verwendet werden, der in gleicher Marinade eingelegt wird.
Andere Kräuter: Du kannst auch Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Dill verwenden, um Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Grillpfanne: Wenn kein Grill zur Verfügung steht, lässt sich Rezept auch wunderbar in Grillpfanne oder normalen Pfanne zubereiten.

Lagerung/Wiederaufwärmen

Lagerung: Ich bewahre Reste am liebsten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort für bis zu 2-3 Tage haltbar.
Wiederaufwärmen: Zum Aufwärmen lege ich Hähnchen in eine Pfanne bei mittlerer Hitze oder erwärme es im Ofen, bis es wieder durchgeheizt ist. Achte darauf, dass Hähnchen nicht zu lange erhitzt wird, damit es nicht trocken wird.

FAQs

Wie kann ich sicherstellen, dass Hähnchenbrust saftig bleibt?

Ich achte darauf, dass Hähnchen nicht zu lange gegrillt wird und lasse es nach dem Grillen kurz ruhen. So bleibt es schön saftig.

Kann ich Hähnchen auch ohne Grill zubereiten?

Ja, du kannst Hähnchen auch in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne anbraten. Marinade sorgt dennoch für tollen Geschmack.

Wie lange sollte ich Hähnchenbrust marinieren?

Ich empfehle, Hähnchen mindestens 30 Minuten zu marinieren, aber für noch intensiveren Geschmack kannst du es bis zu 2 Stunden ziehen lassen.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Zu gegrillter Hähnchenbrust passen hervorragend Salate, gegrilltes Gemüse oder auch frischer Kartoffelsalat.

Kann ich Marinade auch für anderes Fleisch verwenden?

Absolut! Diese Marinade eignet sich auch hervorragend für Schweinefleisch, Rindfleisch oder sogar für Fisch.

Fazit

Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Marinade ist wahres Geschmackserlebnis und perfekt für jede Gelegenheit. Kombination aus frischen Kräutern und Zitrone sorgt für erfrischendes, aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Ich bin sicher, dass du es genauso lieben wirst wie ich!

Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Marinade

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Author: Müller
Total Time: 42-54 Minuten (einschließlich Marinierzeit)
Yield: 4 Portionen
Diet: Gluten Free

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Description

Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Marinade ist das perfekte Gericht für einen gesunden, aber schmackhaften Grillabend. Saftige Hähnchenbrust wird mit einer frischen Marinade aus Zitrone, Kräutern und Knoblauch zubereitet, die für ein unwiderstehliches Aroma sorgt. Ideal für BBQs, schnelle Mittagessen oder leichtes Abendessen. Entdecke dieses einfache, gesunde Rezept, das deine Grillabende bereichern wird!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets

Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone

3 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL frische Kräuter (wie Rosmarin, Thymian oder Oregano)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Mische Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, gehackten Knoblauch und frische Kräuter in einer Schüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und stelle sicher, dass sie gut bedeckt sind. Lasse das Fleisch für mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren.
Heize den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur und grille die Hähnchenbrustfilets für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Lass das Hähnchen nach dem Grillen kurz ruhen, damit der Saft im Fleisch bleibt, bevor du es servierst.

Notes

Die Marinierzeit von 30 Minuten bis zu 2 Stunden sorgt für ein intensiveres Aroma.
Du kannst die Hähnchenbrust auch in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne zubereiten, falls kein Grill vorhanden ist.
Für eine vegetarische Variante kann Tofu verwendet werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 12-14 Minuten (6-7 Minuten pro Seite)
Category: Hauptgericht, Grillen
Method: Grillen
Cuisine: Deutsch, Mediterran