Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wie dieses Rezept ein klassisches Nudelgericht in eine hübsche, innovative Form bringt. Die Kombination von knusprigen Spaghetti mit einem weichen Ei ist einfach unwiderstehlich. Es ist super einfach zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und eignet sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag. Das Gericht ist zudem ein wahrer Hingucker auf dem Teller, und die Geschmackskombination ist einfach fantastisch!

Ingredients

200 g Spaghetti
2 Eier
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst bringe ich einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salze es leicht. Die Spaghetti darin al dente kochen (ca. 8-10 Minuten, je nach Packungsanweisung).
Während die Spaghetti kochen, erhitze ich das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit dem Olivenöl geben. Ich lasse die Spaghetti in der Pfanne leicht anbraten, damit sie etwas knusprig werden und ihre Form behalten.
Sobald die Spaghetti schön goldbraun und knusprig sind, forme ich mit einer Zange kleine Nestern in der Pfanne.
Jetzt schlage ich vorsichtig jeweils ein Ei in jedes Nest. Ich würze mit etwas Salz und Pfeffer und lasse das Ei bei niedriger Hitze braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch schön weich ist (ca. 3-4 Minuten).
Nach Belieben garniere ich die Spaghetti Nester mit frischen Kräutern und serviere sie sofort.

Servings and Timing

Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10-12 Minuten

Variations

Mit Käse: Ich kann etwas geriebenen Parmesan oder Mozzarella über das Ei streuen, bevor ich das Nest serviere, für zusätzlichen Geschmack und eine cremige Textur.
Mit Gemüse: Für mehr Frische kann ich die Nester mit gegrilltem Gemüse wie Tomaten oder Zucchini anrichten.
Vegan: Anstelle von Eiern kann ich pflanzliche Alternativen wie Tofu oder veganen Käse verwenden.

Storage/Reheating

Die Spaghetti Nester schmecken am besten frisch, aber ich kann sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wenn Reste übrig bleiben. Ich lege sie einfach in einen luftdichten Behälter und bewahre sie bis zu zwei Tage auf. Beim Aufwärmen empfehle ich, sie in der Pfanne mit etwas Öl oder Butter zu erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Alternativ kann ich die Nester auch im Ofen bei 180 °C für ca. 5-7 Minuten erwärmen.

FAQs

Wie bekomme ich die Spaghetti schön knusprig?

Um die Spaghetti knusprig zu bekommen, lasse ich sie nach dem Kochen in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Wichtig ist, dass ich die Hitze nicht zu hoch stelle, damit sie nicht verbrennen.

Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?

Ja, ich kann auch andere Pastaarten wie Fusilli oder Penne verwenden. Ich finde jedoch, dass Spaghetti sich am besten eignen, da sie sich gut in Nester formen lassen.

Wie kann ich die Eier perfekt braten?

Ich lasse die Eier langsam in die Nester gleiten und brate sie bei niedriger Hitze, damit das Eiweiß fest wird und das Eigelb schön weich bleibt. Ein Deckel auf der Pfanne hilft, das Ei gleichmäßig zu garen.

Wie viele Nester bekomme ich aus dieser Menge Spaghetti?

Mit 200 g Spaghetti bekomme ich normalerweise 2 Nester. Wenn ich mehr Personen bekochen möchte, kann ich die Menge entsprechend anpassen.

Kann ich das Gericht auch für Gäste zubereiten?

Absolut! Dieses Rezept eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als kreatives Gericht für Gäste. Es lässt sich leicht anpassen und sieht auf dem Teller einfach toll aus.

Conclusion

Spaghetti Nester mit Ei sind eine tolle Möglichkeit, Spaghetti auf neue Art und Weise zu genießen. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung entsteht ein tolles Gericht, das sowohl lecker als auch ansprechend aussieht. Ich kann das Rezept nach Belieben variieren und immer wieder neue Geschmackskombinationen ausprobieren. Ob für mich allein oder für Gäste – dieses Rezept ist immer ein Hit!