Name: Frikadellen in der Heißluftfritteuse
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: PT-486489H49M27S
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl); 1 Zwiebel; 1 Ei; 3 EL Semmelbrösel; 1 TL Senf; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Öl (zum Einfetten der Heißluftfritteuse)

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe es, wie einfach und schnell dieses Rezept ist. Die Heißluftfritteuse macht das Braten der Frikadellen super praktisch und fettarm, dabei bleibt der Geschmack nicht auf der Strecke. Sie sind außen schön knusprig und innen wunderbar saftig. Ich kann die Frikadellen nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Snack für zwischendurch genießen. Zudem kann ich die Zutaten je nach Vorliebe variieren, was sie zu einem vielseitigen Rezept für jedes Familienmitglied macht.

Zutaten

500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
1 Zwiebel
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 EL Öl (zum Einfetten der Heißluftfritteuse)

(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel fein würfeln. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei, den Semmelbröseln, Senf und den Gewürzen gut vermengen.
Mit den Händen kleine, gleich große Frikadellen aus der Hackfleischmasse formen.
Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad vorheizen.
Die Frikadellen leicht mit Öl bestreichen oder in die Heißluftfritteuse legen, je nach Modell. Ich stelle sie dann für etwa 12-15 Minuten in die Heißluftfritteuse. Nach der Hälfte der Zeit drehe ich sie um, damit sie von allen Seiten gleichmäßig braun und knusprig werden.
Sobald die Frikadellen goldbraun und durchgegart sind, nehme ich sie heraus und serviere sie sofort.

Servings und Timing

Servings: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: 12-15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Variationen

Ich mag es, die Frikadellen mit verschiedenen Gewürzen zu verfeinern. Man kann zum Beispiel etwas Knoblauchpulver, Thymian oder Oregano hinzufügen.
Für eine extra saftige Variante kann ich auch etwas Frischkäse oder Ricotta in die Masse mischen.
Wer es pikant mag, kann kleine Chiliflocken oder scharfen Senf verwenden.
Vegetarische Frikadellen sind auch möglich – hierfür nehme ich eine Mischung aus gehacktem Gemüse und pflanzlichem Protein wie Sojagranulat.

Lagerung und Aufwärmen

Ich bewahre die Frikadellen am liebsten im Kühlschrank auf, wenn noch Reste übrig sind. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen lege ich sie einfach für ein paar Minuten in die Heißluftfritteuse, bis sie wieder knusprig sind.

FAQs

Wie lange müssen Frikadellen in der Heißluftfritteuse garen?

Die Frikadellen benötigen in der Heißluftfritteuse etwa 12-15 Minuten bei 180 Grad, abhängig von ihrer Größe und der Leistung der Heißluftfritteuse. Es ist immer gut, zwischendurch einen Blick darauf zu werfen.

Kann ich Frikadellen auch in der Pfanne braten?

Ja, das geht auf jeden Fall. In der Pfanne benötigen sie jedoch mehr Öl und mehr Zeit, um von allen Seiten goldbraun und knusprig zu werden. In der Heißluftfritteuse ist das Braten fettärmer und schneller.

Kann ich das Rezept auch mit reinem Rind- oder Schweinefleisch machen?

Ja, du kannst das Hackfleisch nach Belieben variieren. Das Rezept funktioniert genauso gut mit reinem Rind- oder Schweinefleisch.

Kann ich die Frikadellen einfrieren?

Ja, die Frikadellen lassen sich hervorragend einfrieren. Einfach nach dem Braten abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Aufwärmen in der Heißluftfritteuse einfach für ein paar Minuten erhitzen.

Kann ich die Frikadellen auch ohne Ei zubereiten?

Ja, falls du auf Ei verzichten möchtest, kannst du es durch etwas pflanzliches Ei-Ersatzpulver oder etwas mehr Semmelbrösel ersetzen. Die Konsistenz bleibt trotzdem gut.

Fazit

Frikadellen in der Heißluftfritteuse sind eine schnelle, einfache und gesunde Möglichkeit, ein traditionelles Gericht zu genießen. Durch die Nutzung der Heißluftfritteuse spart man Fett, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. Das Rezept ist vielseitig anpassbar und bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als Snack für die ganze Familie!