Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe es, wie diese Caesar Hähnchen Bowl knuspriges Hähnchen, cremiges Dressing und würzige Kartoffeln vereint – alles aus dem Ofen! In nur 30 Minuten habe ich ein ausgewogenes Gericht, das perfekt für stressige Tage ist. Die Kombination aus Cornflakespanade und Parmesan sorgt für den besonderen Crunch, während der frische Romana-Salat und selbstgemachtes Dressing für Frische und Geschmack sorgen.

Zutaten

Für Kartoffeln:

600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 TL Olivenöl
1 TL Paprika edelsüß
Salz

Für Hähnchen:

2 Hähnchenbrustfilets
2 Romana-Salatherzen
1 Ei
80 g Mehl
150 g ungesüßte Cornflakes
40 g geriebener Parmesan
1 TL Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer

Für Dressing:

1 Knoblauchzehe
60 g Mayonnaise
150 g Joghurt
1 TL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Worcestersauce
Salz, Pfeffer

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten: Ich schäle Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stifte. Dann vermische ich sie mit Olivenöl, Paprika und Salz und verteile sie auf einem Backblech.
Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets halbiere ich, tupfe sie trocken und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprika. Für Panade zerdrücke ich Cornflakes grob, mische sie mit Parmesan und Paprika. In drei Tellern bereite ich Mehl, verquirltes Ei und Cornflakesmischung vor. Ich wende Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in Cornflakesmischung.
Backen: Backofen heize ich auf 200 Grad Umluft vor. Kartoffeln kommen für ca. 20 Minuten in den Ofen. Nach 10 Minuten lege ich Hähnchenstücke dazu und backe sie zusammen fertig.
Dressing zubereiten: Ich presse Knoblauch und vermische ihn mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
Anrichten: Romana-Salatherzen schneide ich in Streifen und vermenge sie mit Dressing. Auf zwei Schalen verteile ich Salatmischung, Kartoffelstifte und Hähnchen. Zum Schluss bestreue ich alles mit etwas Parmesan.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 2
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Statt Hähnchen kann ich auch Tofu oder Halloumi verwenden.
Scharf: Für mehr Würze gebe ich etwas Chili oder Cayennepfeffer in Panade.
Low Carb: Ich ersetze Kartoffeln durch Blumenkohlreis oder Zucchininudeln.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Bowl lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Ich lagere Komponenten getrennt, damit Kartoffeln und Hähnchen ihre Knusprigkeit behalten.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen lege ich Kartoffeln und Hähnchen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten in den Ofen, bis sie wieder knusprig sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Bowl vorbereiten, wenn ich wenig Zeit habe?

Ich bereite Kartoffeln und Hähnchen am Vorabend vor und lagere sie im Kühlschrank. Am nächsten Tag muss ich nur noch Salat anrichten und Dressing zubereiten.

Kann ich Dressing auch ohne Mayonnaise machen?

Ja, ich ersetze Mayonnaise durch griechischen Joghurt oder Quark für eine leichtere Variante.

Wie lange ist Bowl haltbar?

Im Kühlschrank hält sich Bowl 1–2 Tage. Ich empfehle jedoch, sie frisch zu genießen, um Knusprigkeit zu bewahren.

Kann ich Bowl auch ohne Backen zubereiten?

Ja, ich kann Kartoffeln und Hähnchen auch in einer Pfanne braten, wenn ich Backofen nicht nutzen möchte.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Frisches Baguette oder leichter Tomatensalat ergänzen Bowl perfekt.

Fazit

Diese Caesar Hähnchen Bowl ist für mich der perfekte Mix aus knusprigem Hähnchen, cremigem Dressing und würzigen Kartoffeln. Sie ist schnell zubereitet, sättigend und lässt sich nach Belieben variieren. Ideal für leckeres Mittag- oder Abendessen!