Paprika Sahne Hähnchen mit Reis

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Gericht, weil es die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, einer cremigen Paprikasauce und mildem Reis ist. Es ist ein echter Genuss für die Sinne und lässt sich wunderbar für ein schnelles, aber köstliches Abendessen zubereiten. Der Geschmack von Paprika und Sahne harmoniert hervorragend, und der Reis rundet das Ganze ab. Außerdem ist es ein Rezept, das wenig Aufwand erfordert, aber mit einem tollen Ergebnis beeindruckt.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets

• 1 Zwiebel, gewürfelt

• 2 Paprikaschoten (rot und gelb), gewürfelt

• 200 ml Sahne

• 200 ml Hühnerbrühe

• 1 TL Paprikapulver (geräuchert)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 2 EL Öl zum Anbraten

• 250 g Reis

• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

1. Zuerst den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.

2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Im verbliebenen Öl die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Dann die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich werden.

4. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

5. Die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und alles gut umrühren. Die Sauce aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.

6. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und für etwa 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce dickflüssig geworden ist.

7. Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.

Portionen und Zeit

• Portionen: 4

• Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

• Kochzeit: ca. 30 Minuten

• Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Variationen

• Für eine schärfere Variante kann ich etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

• Wer auf Fleisch verzichten möchte, kann das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse wie Pilze ersetzen.

• Statt Reis könnte auch Nudeln oder Kartoffeln eine gute Beilage sein.

Aufbewahrung/Wiedererwärmung

Ich bewahre dieses Gericht gerne im Kühlschrank auf und es hält sich dort bis zu 2-3 Tage. Zum Wiedererwärmen kann ich es einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sollte die Sauce beim Aufbewahren etwas dickflüssig geworden sein, kann ich noch etwas Brühe oder Sahne hinzufügen, um sie wieder etwas cremiger zu machen.

Häufige Fragen

Wie lange dauert es, bis das Hähnchen gar ist?

Das Hähnchen wird in ca. 10-15 Minuten in der Sauce gar, abhängig von der Dicke der Filets. Es sollte eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreichen.

Kann ich auch Hähnchenschenkel statt Brustfilets verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel eignen sich ebenfalls gut für dieses Rezept. Sie benötigen jedoch etwas länger, um vollständig durchzugaren, etwa 25-30 Minuten.

Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, statt Sahne kann ich auch eine fettarme Version wie Crème fraîche oder sogar Kokosmilch verwenden, wenn ich eine laktosefreie oder vegane Variante möchte.

Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, das Gericht eignet sich sehr gut für Meal Prep. Ich kann es problemlos in luftdichte Behälter abfüllen und im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

Kann ich dieses Rezept auch ohne Reis servieren?

Absolut! Das Gericht schmeckt auch hervorragend mit anderen Beilagen wie Kartoffeln, Couscous oder auch als eigenständiges Gericht ohne Beilage.

Fazit

Paprika Sahne Hähnchen mit Reis ist ein unglaublich schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus Hähnchen, Paprika und der cremigen Sauce ist einfach unschlagbar. Ich bin sicher, dass es auch in meinem Haushalt oft auf den Tisch kommen wird!