Warum ich dieses Rezept liebe

Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zartem Hähnchen, einer süß-würzigen Honig-Senf-Soße und lockerem Reis macht es zu einem perfekten Abendessen. Die Zubereitung ist unkompliziert und in weniger als 30 Minuten erledigt. Ideal für hektische Tage oder wenn Gäste kommen.

Zutaten

(Tipp: Du findest die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben im Rezept unten.)

Für das Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
3 EL Honig
2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Für den Reis:

250 g Basmatireis oder Jasminreis
500 ml Wasser
1 TL Salz

Zubereitung

Reis kochen

Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis Wasser klar ist.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Reis und Salz hinzufügen.
Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann auflockern.

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Hähnchen braten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Restliche Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, damit sich Aromen verbinden.

Anrichten

Reis auf Tellern verteilen.
Hähnchenstreifen mit Soße darauf anrichten.
Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Ersetze Hähnchen durch Tofu oder Seitan für eine fleischfreie Variante.
Schärfer: Füge einen Teelöffel scharfen Senf oder etwas Chili hinzu, um mehr Würze zu verleihen.
Mit Gemüse: Brate zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli an und serviere es dazu.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Aufwärmen: Hähnchen und Reis in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Gegebenenfalls etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit Soße geschmeidig bleibt.

Häufig gestellte Fragen

Wie halte ich das Hähnchen saftig?

Durch das Marinieren in der Honig-Senf-Mischung bleibt das Hähnchen zart und saftig. Ich achte darauf, es nicht zu lange zu braten, damit es nicht austrocknet.

Kann ich anderes Fleisch verwenden?

Ja, Putenbrust oder Schweinefilet kann als Ersatz dienen. Die Zubereitung bleibt gleich.

Eignet sich das Gericht für Gäste?

Absolut! Durch die ansprechende Optik und den leckeren Geschmack ist es perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.

Kann ich den Reis ersetzen?

Ja, Quinoa, Couscous oder Kartoffeln passen ebenfalls gut dazu, je nach Geschmack.

Wie bereite ich das Gericht für mehr Personen zu?

Zutatenmengen einfach entsprechend anpassen. Dabei auf genügend Platz in Pfanne oder Ofen achten, damit das Fleisch gleichmäßig gart.

Fazit

Honig-Senf-Hähnchen mit Reis ist unkompliziert und trotzdem raffiniert. Die Kombination aus süß und würzig trifft genau meinen Geschmack und macht das Gericht zu einem Favoriten. Ich hoffe, es gefällt genauso gut.