Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe, wie dieses No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake die fruchtige Frische von Orangen mit cremiger Köstlichkeit eines klassischen Cheesecakes kombiniert. Es erinnert mich an süße Sommererinnerungen meiner Kindheit, als ich erfrischende Orangen-Creamsicles genoss. Diese Dessert-Variante ist nicht nur Genuss für den Gaumen, sondern auch echter Hingucker auf jedem Tisch. Perfekt für warme Tage, wenn ich keine Lust habe, den Ofen anzuschmeißen.

Zutaten

Für Boden:

1½ Tassen Graham Cracker Krümel
¼ Tasse Zucker
½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für Orange-Schicht:

1 Packung (3 Unzen) Orangengelatine
¾ Tasse kochendes Wasser
Zeste einer mittelgroßen Orange

Für Cheesecake-Schicht:

2 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, weich
¾ Tasse Zucker
2 TL Vanilleextrakt
2 Tassen Schlagsahne
½ Tasse Puderzucker

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezept-Kartenbereich.)

Zubereitung

Boden vorbereiten: Graham Cracker Krümel und Zucker in Schüssel vermengen. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Mischung in Springform (ca. 23 cm Durchmesser) drücken und für mindestens 30 Minuten in Kühlschrank stellen.
Orange-Schicht zubereiten: Orangengelatine in kochendem Wasser auflösen. Zeste einer Orange hinzufügen und gut umrühren. Mischung abkühlen lassen.
Cheesecake-Schicht zubereiten: Frischkäse und Zucker in Schüssel glatt rühren. Vanilleextrakt hinzufügen. In separater Schüssel Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Geschlagene Sahne vorsichtig unter Frischkäse-Mischung heben.
Schichten aufbauen: Abwechselnd Orange-Schicht und Cheesecake-Schicht auf vorbereiteten Boden geben. Mit Cheesecake-Schicht abschließen.
Kühlen: Cheesecake für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in Kühlschrank stellen, damit es vollständig fest wird.
Servieren: Vor Servieren nach Belieben mit frischer Schlagsahne und Orangenstücken garnieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: Etwa 12 Stücke
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht)

Variationen

Boden: Statt Graham Crackern kann auch Boden aus zerbröselten Keksen oder Nüssen verwendet werden.
Fruchtige Note: Für tropische Variante kann Orangenschicht durch Mango- oder Ananasschicht ersetzt werden.
Alkoholische Note: Schuss Orangenlikör wie Cointreau kann Cheesecake-Schicht hinzugefügt werden, um besonderen Geschmack zu erzielen.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Aufbewahrung: Cheesecake im Kühlschrank aufbewahren, gut abgedeckt, für bis zu 5 Tage.
Wiedererwärmung: Da es sich um No-Bake-Rezept handelt, muss es nicht wiedererwärmt werden. Bei Bedarf kann es leicht bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um etwas weicher zu werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sollte Cheesecake im Kühlschrank stehen?

Ich lasse Cheesecake mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank stehen, damit es vollständig fest wird.

Kann ich Boden auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, ich habe Boden auch schon ohne Zucker zubereitet, besonders wenn Füllung süß genug ist.

Ist es möglich, Cheesecake zu frieren?

Ja, ich habe Cheesecake erfolgreich eingefroren. Ich lasse es über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor ich es serviere.

Kann ich Gelatine durch Agar-Agar ersetzen?

Ja, ich habe Agar-Agar als pflanzliche Alternative zur Gelatine verwendet. Mengenangaben können variieren, daher folge ich Anweisungen auf Agar-Agar-Packung.

Wie kann ich Cheesecake dekorieren?

Ich dekoriere Cheesecake gerne mit frischer Schlagsahne und Orangenstücken. Manchmal füge ich auch Schokoladenraspel oder Minzblätter hinzu.

Fazit

Ich liebe, wie dieses No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake fruchtige Frische von Orangen mit cremiger Köstlichkeit eines klassischen Cheesecakes verbindet. Es ist einfach zuzubereiten, benötigt keine Backzeit und ist echter Genuss für alle Sinne. Ob für Sommerfest, besonderen Anlass oder einfach als süßer Abschluss eines Essens – dieses Cheesecake wird sicherlich beeindrucken und schmecken.