Reis Hackfleisch Pfanne mit Paprika

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Dieses Rezept für eine Reis Hackfleisch Pfanne mit Paprika ist perfekt für einen schnellen und schmackhaften Feierabend. Ich liebe es, wie alle Zutaten zusammen in der Pfanne vereint werden und so ein leckeres, herzhaftes Gericht entsteht, das alle satt macht. Der Reis ist wunderbar locker und harmoniert perfekt mit dem würzigen Hackfleisch und der frischen Paprika. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht, das sich ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche eignet.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 250 g Reis (z.B. Basmati oder Langkornreis)
• 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 2 Paprika (rot und grün)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 400 ml passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Zubereitung

1. Reis kochen: Ich beginne damit, den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zu kochen. Dies dauert etwa 10-15 Minuten, je nach Reisart.
2. Gemüse und Hackfleisch anbraten: Während der Reis kocht, schneide ich die Paprika in Würfel und hacke Zwiebel und Knoblauch. In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate Zwiebel und Knoblauch darin an, bis sie glasig sind. Dann gebe ich das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig.
3. Tomaten und Gewürze hinzufügen: Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, gebe ich das Tomatenmark, die passierten Tomaten und Paprikapulver hinzu. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Paprika hinzugeben: Ich gebe die Paprikawürfel in die Pfanne und lasse alles für etwa 5-10 Minuten köcheln, bis die Paprika weich sind und die Sauce gut eingekocht ist.
5. Reis unterrühren: Den gekochten Reis gebe ich dann in die Pfanne und vermenge ihn gut mit dem Hackfleisch und der Sauce. Ich lasse alles noch einmal gut durchziehen, damit der Reis den Geschmack aufnimmt.
6. Abschmecken und servieren: Vor dem Servieren streue ich nach Belieben frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum über das Gericht.

Servings und Timing

• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Portionen: 3-4

Variationen

• Vegan: Statt Hackfleisch kann man auch pflanzliches Hack (z.B. aus Soja oder Erbsenprotein) verwenden.
• Käse: Für eine cremigere Variante kann man das fertige Gericht mit etwas geriebenem Käse wie Parmesan oder Mozzarella überbacken.
• Würzig: Wer es schärfer mag, kann noch Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen.

Aufbewahrung/Erwärmung

• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Reis Hackfleisch Pfanne kann ich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.
• Erwärmung: Zum Aufwärmen gebe ich das Gericht einfach in die Mikrowelle oder erwärme es in der Pfanne mit etwas zusätzlichem Wasser oder Brühe, um es wieder saftig zu machen.

FAQs

Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst das Gericht problemlos mit anderem Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Mais variieren.

Ist das Rezept auch für Meal Prep geeignet?

Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Ich kann es in mehreren Portionen aufbewahren und in den nächsten Tagen genießen.

Kann ich den Reis auch durch Quinoa oder Couscous ersetzen?

Ja, Quinoa oder Couscous sind ebenfalls gute Alternativen zum Reis und bringen eine interessante Textur in das Gericht.

Kann ich das Gericht auch im Ofen backen?

Ja, du kannst das Gericht nach dem Anbraten im Ofen backen. Gebe es einfach in eine Auflaufform, streue etwas Käse darüber und backe es bei 180°C für 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.

Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Um mehr Geschmack hinzuzufügen, kann man zusätzlich Gewürze wie Kreuzkümmel, Oregano oder Thymian verwenden oder etwas Chili für die Schärfe hinzufügen.

Fazit

Die Reis Hackfleisch Pfanne mit Paprika ist ein echtes Komfortgericht, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Es ist herzhaft, würzig und perfekt für ein schnelles Abendessen. Ich kann es definitiv jedem empfehlen, der nach einer schnellen und sättigenden Mahlzeit sucht!

Reis Hackfleisch Pfanne mit Paprika

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• Author: Müller
• Total Time: 30 Minuten
• Yield: 3–4

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Description

Reis Hackfleisch Pfanne mit Paprika ist ein schnelles und herzhaftes Alltagsgericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für die ganze Familie oder als Meal-Prep – mit saftigem Hackfleisch, Gemüse und würziger Tomatensauce.

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Ingredients

250 g Langkornreis oder Basmati

300 g Hackfleisch (Rind, gemischt oder Geflügel)

2 Paprika (z. B. rot und gelb)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Tomatenmark

400 ml passierte Tomaten

2 TL Paprikapulver (edelsüß)

1 TL Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Öl zum Braten

Optional: Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, beiseite stellen.

2. Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

3. Öl in großer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten. Knoblauch und Hackfleisch zugeben, krümelig anbraten.

4. Tomatenmark einrühren, kurz mitrösten. Passierte Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. Paprikawürfel zugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

6. Gekochten Reis unterheben, alles gut vermengen.

7. Heiß servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

• Vegan: Hackfleisch durch vegane Alternativen oder Linsen ersetzen.

• Low-Carb: Statt Reis gebratenen Blumenkohlreis verwenden.

• Scharf: Mit Chili oder scharfem Paprikapulver verfeinern.

• Gemüse variieren: Zucchini, Mais oder Brokkoli als Alternativen zur Paprika.

• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Category: Hauptgericht, Alltagsgericht, Meal Prep
• Method: Braten, Schmoren
• Cuisine: Deutsche Küche, internationale Hausmannskost