Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es eine perfekte Kombination aus saftigem Rindfleisch, cremiger Parmesan-Sauce und al dente Rigatoni-Pasta ist. Es ist einfach zuzubereiten und dennoch ein echtes Festessen! Der reichhaltige Geschmack des Parmesans und die zarten Rindfleischstücke harmonieren wunderbar zusammen und machen dieses Gericht zu einem echten Genuss für Pasta-Liebhaber. Es ist schnell gemacht und eignet sich sowohl für ein leckeres Abendessen als auch für besondere Anlässe.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

400 g Rigatoni
300 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
150 g Parmesan, frisch gerieben
1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung: Zuerst koche ich die Rigatoni nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind. Währenddessen schneide ich das Rindfleisch in kleine Stücke und hacke die Zwiebel und den Knoblauch.
Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate das Rindfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist. Ich würze es mit Salz und Pfeffer und nehme es dann aus der Pfanne.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne brate ich nun die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich und goldbraun sind. Dann gebe ich die Sahne dazu und lasse sie leicht köcheln.
Parmesan und Kräuter hinzufügen: Sobald die Sahne etwas eingekocht ist, rühre ich den Parmesan und die italienischen Kräuter ein, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Ich schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Pasta und Rindfleisch hinzufügen: Ich gebe die gekochten Rigatoni und das gebratene Rindfleisch in die Pfanne und vermische alles gut, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.
Servieren: Das Gericht garniere ich mit frischer Petersilie und serviere es sofort.

Servings und Timing

Gesamtzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4

Variationen

Gemüse: Für mehr Farbe und Geschmack kann man Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzufügen.
Andere Fleischarten: Statt Rindfleisch kann auch Hähnchenbrust oder Schweinefilet verwendet werden.
Vegan: Für eine vegane Variante kann man pflanzliche Sahne und veganen Parmesan verwenden.

Aufbewahrung/Erwärmung

Aufbewahrung: Übrig gebliebene Pasta bewahre ich im Kühlschrank auf, wo sie sich 1-2 Tage hält.
Erwärmung: Ich erwärme die Pasta vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei niedriger Hitze. Gegebenenfalls kann etwas zusätzliche Sahne oder Brühe hinzugefügt werden, um die Sauce wieder cremig zu machen.

FAQs

Kann ich das Rindfleisch durch anderes Fleisch ersetzen?

Ja, du kannst das Rindfleisch durch Hähnchen, Schweinefleisch oder sogar vegetarische Fleischalternativen ersetzen.

Wie bekomme ich die perfekte cremige Sauce?

Die cremige Sauce gelingt am besten, wenn du die Sahne langsam einköcheln lässt und regelmäßig rührst, bis der Parmesan gut geschmolzen ist.

Kann ich auch andere Pasta verwenden?

Ja, du kannst statt Rigatoni auch Penne, Fusilli oder jede andere Pasta deiner Wahl verwenden.

Ist dieses Rezept auch für Meal Prep geeignet?

Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep! Du kannst es in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren und später einfach wieder aufwärmen.

Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Du kannst dem Gericht etwas Chili oder Pfeffer hinzufügen, um ihm eine würzige Note zu verleihen.

Fazit

Dieses cremige Parmesan Rindfleisch mit Rigatoni Pasta ist ein wahres Komfortessen! Es ist schnell zubereitet, schmeckt unglaublich lecker und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter. Die Kombination aus zartem Fleisch, cremiger Sauce und perfekter Pasta ist einfach unschlagbar – ein echtes Lieblingsgericht, das ich immer wieder gern zubereite!