Warum Du dieses Rezept Liebst
- Einfach und schnell zuzubereiten.
- Perfekt für Familienessen.
- Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Beilagen.
Zutaten
- 6 Schnitzel (z. B. Pute oder Schwein)
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 4-5 Gewürzgurken
- 100 g gewürfelter Speck
- 200 g Schmand
- 3 EL Tomatenmark
- 400 ml Geflügelfond
- ½ Bund Petersilie
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika
Zubereitung
- Schnitzel würzen und in eine ofenfeste Form legen.
- Gemüse und Pilze schneiden und anbraten.
- Tomatenmark und Fond hinzufügen, mit Schmand verrühren.
- Die Soße über das Fleisch gießen und im Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Portionen und Zeit
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
Variationen
- Ersetze den Speck durch Schinken.
- Nutze andere Gemüsearten, z. B. Zucchini oder Auberginen.
Aufbewahrung/Erwärmung
- Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Erwärmen im Ofen oder Mikrowelle.
Fazit
Räuberschnitzel ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist und sicher jeder lieben wird. Perfekt für schnelle Abendessen oder als festliches Gericht für Familie und Freunde.
Print
Handbrot mit Schinken und Käse
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 6
- Diet: Vegetarian
Description
Räuberschnitzel ist ein schnelles und herzhaftes Gericht, das mit saftigen Schnitzeln, einer würzigen Gemüse- und Schmandsoße kombiniert wird. Dieses einfache Rezept ist perfekt für ein Familienessen und lässt sich schnell zubereiten. Ideal für jede Gelegenheit, ob als schnelles Abendessen oder festliches Gericht für Freunde und Familie.
Ingredients
- 6 Schnitzel (z. B. Pute oder Schwein)
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 4–5 Gewürzgurken
- 100 g gewürfelter Speck
- 200 g Schmand
- 3 EL Tomatenmark
- 400 ml Geflügelfond
- ½ Bund Petersilie
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika
Instructions
- Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in eine ofenfeste Form legen.
- Gemüse und Pilze in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Tomatenmark und Geflügelfond hinzufügen und gut verrühren. Schmand unterrühren und alles gut vermengen.
- Die Soße gleichmäßig über die Schnitzel gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Deutsch
