Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnelle Zubereitung: In nur etwa 30 Minuten hast du ein leckeres Gericht auf dem Tisch.
Cremige Tomatensauce: Die Kombination aus passierten Tomaten, Sahne und Gewürzen macht die Sauce besonders lecker.
Vielseitig: Du kannst das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsevarianten anpassen.

Zutaten

500 g frische Tortellini (z.B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)
400 ml passierte Tomaten
2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren

(Tipp: Vollständige Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkarteneintrag.)

Zubereitung

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Tortellini vorkochen: Die Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser vorkochen (2-3 Minuten), abgießen und beiseitestellen.
Tomatensauce zubereiten: In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
Auflauf schichten: Die Tortellini in eine Auflaufform geben und mit der Tomatensauce übergießen. Die Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Backen: Die Auflaufform in den Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.

Portionen und Zeitangaben

Portionen: Reicht für 4 Personen.
Vorbereitungszeit: Etwa 10 Minuten.
Kochzeit: Ca. 15-20 Minuten.
Gesamtzeit: Ungefähr 30 Minuten.

Variationen

Mit Gemüse: Füge zusätzlich Zucchini, Paprika oder Spinat in die Auflaufform hinzu.
Käsealternative: Für eine würzigere Note kannst du Parmesan oder Gouda verwenden.

Aufbewahrung/Wiederaufwärmen

Aufbewahrung: Der Auflauf kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Wiederaufwärmen: Erwärme den Auflauf im Ofen oder in der Mikrowelle.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich gefrorene Tortellini verwenden?

Ja, du kannst auch gefrorene Tortellini verwenden. Achte darauf, diese gemäß der Packungsanweisung zu garen.

2. Welche Sauce kann ich alternativ verwenden?

Eine Basilikumpesto-Sahne-Sauce ist eine leckere Alternative zur Tomatensauce.

3. Kann ich den Auflauf im Voraus vorbereiten?

Ja, der Auflauf kann im Voraus zubereitet und dann kurz vor dem Servieren gebacken werden.

Fazit

Dieser Tortellini-Auflauf ist eine einfache, schnelle und leckere Mahlzeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird. Mit der cremigen Tomatensauce und dem schmelzenden Mozzarella wird er schnell zu einem Familienfavoriten!